Рідке тісто для пирогів за бабусиним рецептом

опис

Цей рецепт (рідке тісто для пирогів) - шедевр моєї бабусі, вдосконалений особисто мною. Тісто виходить дуже смачним, і підходить будь-яка начинка. Для солодкого пирога ми просто додаємо цукор. Приготування не така вже й складна, ви швидко освоїте всі нюанси і будете дивувати рідних і близьких ніжними пирогами.

складові

Давайте почнемо. Щоб приготувати рідке тісто для пирогів, нам знадобляться такі продукти:

- сіль - половинка (0,5) чайної ложечки;

Відео: Як Приготувати Рідке Тісто для Пирога

- яйця - два (якщо дуже маленькі три) штуки;

- сметана - 250 грам (по можливості домашня);

- майонез - 200 грам (краще без всяких смакових добавок, натуральний);

- борошно - 5 - 7 столових ложечок (беремо звичайну пшеничне борошно);

- сода - трохи менше половинки чайної ложечки

Як казала моя бабуся, приступимо з любов`ю!

Рецепт - рідке тісто для пирогів: спосіб приготування

Відео: Рецепт - Дріжджове тісто для смажених пиріжків і біляшів

Збийте яйця. Сметану, майонез, соду і сіль ретельно перемішайте і теж дуже добре збийте. Тепер все з`єднаємо і ще раз збити. Потім додаємо борошно, все добре перемішуємо. І тісто готове.

Коментарі та нюанси

Все дуже просто, але потрібно врахувати ось такі нюанси. В першу чергу - просійте борошно, хоч і кажуть, що зараз в цьому немає необхідності, оскільки борошно чиста. Борошно ми просіюємо для інших цілей - щоб тісто вийшло повітряне! Яйця збиваємо за допомогою віночка, можна взяти вилку. Можна, звичайно, і міксером, і всім, тому подібним, але ефект буде не той, я перевіряв особисто, вже не знаю, в чому тут секрет. Додавайте збиті яйця до решти інгредієнтів тільки тоді, коли вони будуть збиті до однорідної маси. Ще один секрет: тісто краще перемішувати дерев`яною лопаткою або ложкою. І особисто моє удосконалення бабусиної рецепта. Я додаю в нього парочку ложечок мінералки. Постоявши хвилин десять, тісто стає дуже пишним.

Рецепт: рідке тісто для пирога (солодкого)

Відео: Рідке тісто для здобного пирога рецепт

Робимо все те ж саме, тільки солі додавати не 0.5 чайної ложечки, а трохи менше. Сахара додаємо 1.5 ложки столові, замість сметани можна використовувати кефір, така ж кількість (тобто 250 грам) - половинку півлітрових пакету. І прибираємо з рецепта майонез. В цьому випадку можна буде використовувати практично будь-яку солодку начинку на ваш смак.

Рецепт рідкого тесту для пирога солодкого: тонкощі

Відео: КРАЩИЙ РЕЦЕПТ ПИРОЖКОВ на кефірі У ДУХОВЦІ! Дріжджове тісто. Секрет довгого зберігання

Кефір (сметана) і яйця повинні полежати години дві в кімнаті (щоб вони не були холодними). Якщо немає часу, пакет з кефіром можна потримати трохи під струменем гарячої води (або набрати води в чашку і покласти туди пакет). Тісто від цього буде небагато ніжніше. До решти інгредієнтів разом з цукром можна додати пару ложечок маргарину або масла соняшникового. По-перше, тісто буде м`якше, а, по-друге, ви швидше позбудетеся від грудок. Таким чином, зробити рідке тісто для пирогів дуже просто.

Як і скільки піч?

Не забувайте змащувати форму, в якій будете пекти свій шедевр. Розігрів духовки не більш ніж до 180-200 градусів. Не відкривайте духовку перші 10-15 хвилин. Час випікання залежить від начинки вашого пирога.

Ось так все просто, доступно кожному і легко! Приємного вам апетиту!