Суп-пюре з овочів - головне блюдо літа
Відео: Рецепти страв. Суп пюре з авокадо простий і унікальний рецепт
Влітку не тільки наш одяг, але і харчування стає більш легким. У той час як зимові страви повинні зігрівати від холоду, літні покликані освіжати в спеку. Тому борщі і наваристі супи з м`ясом на кілька місяців краще виключити з раціону. Їх місце нехай займе суп-пюре з овочів. Це перша страва, яку відмінно насичує і не обтяжує шлунок. варіантів овочевого супу безліч - вибирайте улюблений, а краще щодня готуйте різний. Після такого легкого літнього обіду можна відправитися на пляж, піти кататися на роликах або велосипеді - все це буде в радість і без відчуття тяжкості і сонливості, як після важких страв. Тому приступимо до готування!
легкий томатний суп з рисом
При виборі того, який суп приготувати, орієнтуйтеся на наявні будинку продукти. Залежно від цього можна придумати безліч цікавих страв. І перше з них - вишуканий і дуже смачний суп-пюре з помідорами і рисом. Нам знадобляться: 3 помідори, морква, по пучку зеленої цибулі та іншої зелені на ваш смак, трохи руколи, 3 ложки рису, ложка оливкової олії, часник і літр води. Спочатку обсмажте пару зубчиків часнику на оливковій олії, потім додайте до нього порізані кубиками помідори, морква і посічену зелень. Готуйте до м`якості овочів. Потім всипте промитий рис і залийте суміш водою, додайте перцю і солі за смаком. Варіть суп близько 20 хвилин, поки рис не стане м`яким. Потім зробіть суп-пюре з овочів з допомогою ручного блендера. Подавайте, прикрасивши руколою.
Гаспачо - must do літа
Напевно, один з найпопулярніших супів-пюре - гаспачо. Це томатний суп, який готується з перетертих в блендері помідорів (можна поєднувати свіжі з консервованими і в`яленими) і томатного соку. Гостроти йому додасть трохи червоного перцю чилі, а прикрасою стануть викладені в середину тарілки кубики свіжого огірка з солодким перцем і зеленню. Ця страва обов`язково має з`явитися у вашому літньому меню, і краще не один раз. До того ж готується гаспачо дуже легко і швидко.
літній суп з гарбузом для чоловічої компанії
Наступний рецепт буде трохи більш ситним і відмінно підійде для обіду чоловічій компанії. Це суп-пюре з гарбузом. Для його приготування потрібні: картопля (2 штуки), морквина, по 100 грам гарбуза і капусти, грам 50 ріпчастої цибулі і 1,5 літра води. Всі овочі миємо, чистимо і ріжемо кубиками. заливаємо овочеву суміш водою і доводимо до кипіння на сильному вогні. Після закипання суп солимо і перчимо, додаємо ложку рослинної олії і варимо до готовності на слабкому вогні. Потім подрібнюємо його блендером. Готовий суп-пюре з овочів прикрашаємо сметаною і зеленню. Смачний і ситний обід готовий.
Експерименти вітаються!
Відео: Перші страви. Курячий крем суп рецепт приготування страви
Ви можете самостійно поекспериментувати і придумати власний суп-пюре з овочів. Наприклад, взяти стандартний набір з картоплі, моркви та цибулі, додати помідори. Зварені овочі разом з бульйоном перетерти в блендері, додати плавлений сир і ще трохи проварити. У сирно-овочевий суп додати рубаної зелені і подати з домашніми грінками. Беріть свої улюблені овочі та їх поєднання і починайте творити. А блендер допоможе вам з звичайного супу зробити вишукану страву. Не забудьте про прикрасу. Кращі способи подати суп-пюре з овочів - прикрасити його обсмаженими грибами, горішками, сухариками, зеленню або сметаною.
