Простий рецепт крем-супу
Відео: КРЕМ-СУП з цукіні / кабачків. Простий овочевий суп
Перше блюдо - це основа правильного і корисного харчування. Гаряча їжа стимулює роботу шлунка і зміцнює його стінки. Навіть люди, строго стежать за своїм харчуванням, старанно вважають кожну калорію в поглинає продукті, повинні в обов`язковому порядку включати в свій раціон низькокалорійні супи. Однак на смак 
це блюдо набагато краще, ніж сприймається на слух. Деякі варіанти нітрохи не гірше справжніх ресторанних шедеврів. А приготувати їх в домашніх умовах не складе ніяких труднощів. При цьому вам не знадобиться ніяких екзотичних продуктів. Хочете дізнатися, як готувати крем-суп? Все дуже просто.
Такий варіант першої страви припаде до смаку всім членам сім`ї без винятку. Це ніжне і поживне блюдо, яке надовго подарує відчуття ситості. Найчастіше крем-суп готується із зелені, овочів або ж грибів. Але при бажанні в нього можна додати м`ясо птиці і навіть вершки. такий рецепт крем-супу НЕ буде складніше інших. Незважаючи на свою поживність, це блюдо вважається дієтичним. Тому його можна без найменшого побоювання за фігуру вживати в період дієти за медичними показаннями або ж для контролю над вагою.
Вас цікавить питання про те, як приготувати крем-суп з печериць? Немає нічого простішого. Знадобиться наступний перелік інгредієнтів:
- 0,5 кг грибів (в нашому випадку мова йде про шампіньйони) -
- 1 пучок чебрецю;
- 1 головка ріпчастої цибулі середнього розміру;
- 200 грамів вершків (33% жирності);
- рослинне масло і приправи за смаком (мелений перець, сіль, часник).
цей рецепт крем-супу є основою для всіх аналогічних страв. Тому його можна використовувати в якості базового способу для приготування першої страви з овочів або ж м`яса. Печериці та цибулю очистіть, поріжте на дрібні шматочки. Це необхідно для подальшого перетворення їх в однорідну масу. Нагрійте на сковорідці масло, викладіть на нього цибулю і доведіть його до прозорості. Після цього додайте гриби. Смажити необхідно протягом 5 хвилин, постійно помішуючи.
Відео: Простий і швидкий крем- суп з брокколі. Соус Бешамель.broccoli soup. bechamel
Акуратно додайте до суміші на сковорідці вершки. Їх потрібно вливати тонкою цівкою. Нехай все це ще згасити протягом приблизно 20 хвилин на середньому вогні. Цей рецепт крем-супу (як, в принципі, і всі інші) потребують від вас наявності 
блендера. Дана техніка дозволить зробити консистенцію страви ніжною і однорідною. Зрозуміло, можна використовувати і підручні засоби. Але в такому випадку доведеться витратити на приготування страви набагато більше часу. Та й результат, швидше за все, виявиться не таким, як описується в кулінарних книгах.
Отже, доведіть в блендері отриману суміш до однорідної маси. Суп практично готовий. Просто додайте до нього спеції і дрібно порізаний часник. Тут все пропорції залежать виключно від ваших уподобань. Можна подавати на стіл, попередньо прикрасивши чебрецем. Як бачите, цей рецепт крем-супу досить простий, він не вимагає особливого досвіду в кулінарному мистецтві. Поміняйте гриби на відварне біле м`ясо птиці, брокколі або ж кольорову капусту. Результат виявиться не менш смачним. Цим рецептом може скористатися навіть любитель виключно вегетаріанських страв. Крім того, такий суп сподобається маленьким дітям. Сміливо експериментуйте з компонентами, створюйте свої варіанти цього чудового блюда.
