Кисіль з вівсяних пластівців - російський ізотовскіе бальзам

Вівсяні пластівці, які частіше ще називають «геркулес», є дуже корисним продуктом. Страви з них допомагають позбутися багатьох хвороб і оздоровити організм в цілому. Особливими цілющими властивостями відрізняється кисіль з вівсяних пластівців. Цей диво-напій створив доктор Ізотов, взявши за основу рецепти наших предків.

Відео: Oatmeal Izotova

Адже ще в XVI столітті вівсяний кисіль був одним з популярних страв російської народної кухні і вважався хорошим засобом для лікування селезінки, чому в той час отримав назву «жовтяниця». Але з часом старовинний рецепт приготування був забутий. І тільки на початку XX століття лікар-вірусолог В. Ізотов вивчив старовинний рецепт і, кілька удосконаливши, запропонував його регулярно вживати в їжу як чудодійний засіб всім людям. Кисіль з вівсяних пластівців відомий на Заході як «російський бальзам» і особливо популярний серед тих, хто піклується про своє здоров`я. Адже, приймаючи його регулярно, в першу чергу можна вилікуватися від захворювань шлунково-кишкового тракту, так як напій містить цінні молочнокислі бактерії. Його вживання також дає прилив сил, зміцнює імунітет, благотворно впливає на стан волосся і шкіри. Як же приготувати кисіль з вівсяних пластівців? Для цього потрібно попередньо зробити концентрат, з якого потім буде варитися напій.

приготування концентрату

Візьміть банку ємністю 5 л і налийте в неї 3 літра кип`яченої води температурою 30-35 градусів.
У банку всипте крупу «Геркулес» (500 грам) і влийте кефір (100 грам). Закрийте кришкою, укутайте і помістіть в тепле місце (наприклад, біля батареї). Протягом 24-36 годин буде йти бродіння.
Потім профільтруйте через велике сито або друшляк (діаметр отворів не більше 2 мм) в іншу п`ятилітрову банку. Гущу, яка збирається в фільтрі, інтенсивно помішуючи, промивайте проточною холодною водою. Одержаний розчин в банку повинен складатися з 1 частини густої маси і 3 частин рідкої.
Профільтровану масу залиште в відстійнику на 16-18 годин. Після цього вона розсиплеться на два рівні: верхній - рідкий, нижній - пухкий. Акуратно за допомогою трубки видаліть верхню частину. Що залишився нижній шар - вівсяний концентрат.
Розлийте розчин за меншими ємностей і помістіть в холодильник, де його можна зберігати не більше 21 дня.

приготування киселю

Відео: Рецепт киселю з вівсянки

Варто відзначити, що запропонований рецепт може змінюватися в залежності від вашого смаку. Згодом, регулярно готуючи напій, ви знайдете найбільш підходящу вам пропорцію.

Візьміть 5-10 столових ложок концентрату і розмішайте в холодній воді (500 мл).
На слабкому вогні, безперервно помішуючи дерев`яною ложкою, проваріть протягом п`яти хвилин до загустіння.
Додайте вершкове, оливкова або соняшникова олія і трохи солі. Кисіль готовий!

Рекомендується приймати в теплому вигляді на сніданок разом з чорним хлібом. Ізотовскіе вівсяний кисіль включають в меню різноманітних дієт для оздоровлення та схуднення.

Відео: Оздоровчі киселі, напої, коктейлі "Palma Vit"

Тижнева дієта на вівсяних пластівцях і гречці

Суть цієї дієти в тому, що дозволені до вживання в основному тільки замочені або запарені «геркулес» і крупа гречана. Іноді вживаються варені каші з додаванням фруктів і меду і кисіль з вівсяних пластівців. При такому раціоні харчування ви втратите за тиждень до п`яти-семи кілограмів. Ця дієта досить жорстка, так як дозволених продуктів багато не з`їси при всьому бажанні. Тому, перш ніж ризикнути випробувати на собі цей спосіб очищення організму, потрібна консультація лікаря. Для початку спробуйте зробити один день в тиждень розвантажувальним, дотримуючись правил дієти.