Не знаєте, як варити горошницу? Навчимо!
Відео: 10 ways to have a better conversation | Celeste Headlee
Згадайте свої обіди в ранньому дитинстві. Якщо не вдома, то в садку вас напевно годували горохової кашею. Хтось її любив, хтось не дуже. Якщо в дитинстві ви любили це блюдо або ж оцінили його з віком, то варто згадати цю прекрасну кашу і включити її в який-небудь з майбутніх сімейних обідів. Не знаєте, як варити горошницу? Ця стаття буде вам на допомогу.
Відео: How to make a hookah? How to score a hookah? The way of the pile of bowls
Горох - велика користь у маленькій крупинці
Відео: КАРТОФЕЛЬНАЯ "БАБКА" (МЕГАДРАНІК) / Готуємо разом з донькою / Випуск 214
Кілька слів про сам горосі, і чому його все-таки варто вживати в їжу хоч іноді. За що його варто поважати, так це за високий вміст легкозасвоюваних білків, а також амінокислот і антиоксидантів. Також в горосі чимало вітамінів і мікроелементів, особливо заліза і кальцію. Приготування гороху на обід або вечерю два-три рази на місяць допоможе впоратися з проблемами травлення, печією, а ще буде корисно при підвищеному цукрі в крові. Переконалися в користь цього чудового продукту? Тоді почнемо вчитися тому, як варити горошницу.
Етап №1. підготовка
Для початку слід відібрати, вимити і замочити горох. Найкориснішим вважається нелущений. Але і вимочувати його потрібно досить довго. Для зручності краще робити це на ніч, але можна і з ранку на 5-6 годин. Води беріть в 4 рази більше, ніж гороху, і заливайте вже добре промиті бобові. Варитися він буде в тій же воді, в якій вимочують.
Етап №2. приготування
Візьміть каструльку або казан. Важливо, щоб посуд мала товсті стінки і дно, тоді каша не прилипне і буде варитися рівномірно. Спочатку можна поставити каструлю на середній вогонь і почекати, поки закипить вода. Потім посоліть, перемішайте горох і варіть його близько півгодини на повільному вогні.
Як приготувати горошницу, щоб вона мала пюреобразную консистенцію? На це впливає час вимочування і варіння: чим краще набряк горох, тим швидше він розвариться. Не забувайте постійно помішувати, щоб каша не підгоріла. У міру необхідності додавайте горячуюю кип`ячену воду, поки не побачите, що страва готова. Це може зайняти до 60 хвилин. У вас повинна вийти добре розварена Горохова каша.
Якщо ви хочете, щоб консистенція була однорідною, як у картопляного пюре, використовуйте обичкновенную толкушку. З її допомогою ви отримаєте справжнє горохове пюре без грудочок. Деякі для легкості навіть збивають її міксером або блендером, спробуйте і ви. Що ж, тепер можна подавати блюдо до столу. Але не поспішайте.
Етап №3. облагороджування
Відео: Як приготувати кальян
Як варити горошницу, ми розібралися, а от як зробити її повноцінним обідом? Звичайно, за допомогою додаткових інгредієнтів. Часто в цю кашу просто додають трохи вершкового масла і обсмажену цибулю - вже дуже смачно. Можна зробити цікавіше: підсмажити і змішати з горошницей гриби, зелень, тертий сир. Незвичайно ніжний і вершковий смак каша пріобетает при додаванні в неї вершків. Цей варіант хоч і калорійний, але дуже вдалий.
Горошницей хороша і як гарнір, і як основне блюдо. Тоді варто подавати її зі свіжими або тушкованими овочами і зеленню. Надати аромат каші допоможе невелика кількість бульйону або крапелька рослинного масла, перець і другии спеції. Експериментувати можна скільки завгодно.
Порада: як зробити швидше
І ще одна порада наостанок про те, як варити горошницу. Якщо у вас катастрофічно не вистачає часу на замочування гороху, варіть його відразу на помірному вогні, а щоб каша краще розварилася додайте трохи соди (пів чайної ложки). Вода стане м`якше і ваша горошницей звариться швидше. Смачного.
