Як приготувати картопляне пюре?

Картопляне пюре - смачне і улюблена з дитинства страва. Існує багато рецептів того, як приготувати картопляне пюре. Ми розглянемо деякі з них, але для початку поговоримо про те, в яких блюдах можна зустріти цей овоч. Отже, це вареники, рулети, всілякі запіканки. Картопляне пюре прийнято подавати з грибами, м`ясом (курятиною, яловичиною, свининою, кроликом, печінкою) і овочами.

Відео: Як зробити смачне Картопляне Пюре!

Вітаміни і калорії

Скільки калорій в картопляному пюре і які вітаміни є в ньому? У 100 грамах цього блюда міститься 92 ккал. У 100 грамах сирої овоча - 77 ккал. Він містить величезну кількість вітамінів і мінералів: В1, В2, В5, В6, В9, С, Е, Н, РР, кальцій, крохмаль, фосфор, магній, калій, сірку, залізо, хлор, натрій, цинк, йод, мідь, хром та інші.

рецепти

Тепер поговоримо про те, як приготувати картопляне пюре. Інгредієнти: власне сам картопля, його потрібно 1 кг (якщо компанія не більше 4 осіб), перець і сіль за смаком, молоко (180-200 грам), масло вершкове (50-75 грам). Процес приготування:

1. Бульби помити, почистити, нарізати часточками (в довільній формі, як вам більше подобається).

2. Перекладаємо в каструлю і заливаємо холодною водою.

3. Ставимо на плиту і варимо на сильному вогні до закипання. Потім зменшуємо полум`я і варимо близько 12-15 хвилин.

4. Солимо.

5. Перевіряємо готовність виделкою або ножем, картопля повинна бути м`яким і розварюються.

6. Необхідно підігріти молоко (якщо використовувати холодну, то ваш картопля придбає сірий негарний відтінок).

7. Далі слід пом`яти картоплю толкушкой.

8. Використовуючи міксер, починаємо збивати пюре, повільно вливаючи молоко. Воно вийде повітряним і ніжним.

9. Додати вершкове масло і все ретельно перемішати. Пюре готове. Смачного!

Як приготувати картопляне пюре в мультиварці? Для цього нам необхідно 1 кілограм картоплі, вершків (або молока) 100 мл., Вершкове масло, перець і сіль за смаком.

Етапи приготування:

Відео: Як приготувати картопляне пюре. Супер пюре рецепт від Івана!

1. Почистити і нарізати овоч.

2. Викласти в мультиварку і залити холодною водою (щоб вона тільки трохи покривала картоплю.

3. Посолити.

4. При бажанні покласти лавровий лист для аромату.

5. Закрити кришкою і поставити на необхідний режим (прочитайте інструкцію до приладу) приблизно на 20-50 хвилин, це вже в залежності від вашої мультиварки.

6. Перекласти готову картоплю в каструлю і розім`яти товкачем.

Відео: Смачне картопляне пюре. Секрети приготування.

7. Додати вершки або молоко. Все ретельно перемішати.

8. Додати трохи вершкового масла.

При відсутності вершків (або молока), можна використовувати майонез. В інших рекомендаціях використовують на завершальному етапі яєчний жовток, який також надає легкість. Готують і з твердим сиром. Обов`язкова умова смачного пюре - воно повинно бути добре зварене, без грудочок. Не залишайте очищені бульби без води, вони відразу потемніють. Небажано і надовго залишати замоченими в воді, через це втрачаються вітаміни.

користь картоплі

Літнім людям рекомендують страви з картоплі, які покращують пам`ять і роботу мозку, цей овоч корисний і для серця. Картопля має сечогінну властивість і використовується при захворюваннях нирок. У ньому виявлено туберозін, що вбиває туберкульозну паличку.