Салат «міністерський» в різній інтерпретації
Відео: Салат з сьомги в тарталетках
Напевно, кожен погодиться, що жодне свято і святковий захід не обходиться без приготування салатів. У російській сучасному довіднику це блюдо характеризується як збірне, тобто це дрібно нарізані рибні, м`ясні, овочеві або фруктові продукти, оформлені у вигляді тортів. Більшість навіть найпростіших в приготуванні салатів можна воістину вважати шедеврами кулінарії - вони не тільки прикрашають стіл, а й ідеально доповнюють гарячі страви.
З цієї статті ви дізнаєтеся, як приготувати салат «Міністерський» в різній інтерпретації. Назва цього приголомшливо смачного салату говорить сама за себе. Дотримуйтесь нехитру інструкцію - і все стане гранично зрозуміло і ясно. Головне, що для класичної рецептури не потрібно дорогих продуктів, будь-яка господиня без всяких зусиль зможе приготувати його самостійно і здивувати своїх гостей.
Класичний салат «Міністерський»
Рецепт приготування: відварну свинину (500 гр) порізати соломкою, до неї додати три невеликих солоних огірочка, нарізаних кубиками. Ріпчаста цибуля пасерувати на рослинній або оливковій олії і покласти до огірків і м`яса.
Три яйця збиваємо з однією чайною ложкою майонезу, перцем і сіллю - випікаємо млинці. Нехай вас це не лякає, млинці з омлету досить легко випікаються. Даємо нашим оладки з яєць трохи охолонути, потім звертаємо їх трубочкою і нарізаємо локшиною. Змішуємо всі компоненти, заправляємо нежирним майонезом - салат «Міністерський» повністю готовий. Перед подачею його необхідно охолодити і прикрасити зеленню і зернами граната.
Для тих, хто не вживає в їжу м`ясо або рибу, можна приготувати вегетаріанський «Міністерський» салат з брусницею, він не менш смачний і до того ж маложирний.
Склад: чотири відварені яйця, дві великих відварних моркви, півсклянки брусниці, твердий сир - близько двохсот грам, стакан подрібнених волоських горіхів, зелена цибуля і майонез.
Натертий сир змішати з двома нашаткованими яйцями, натертою морквою, горіхами. Вниз укладаємо отриману суміш, поверх неї - брусницю, Зелена цибуля і два натертих яйця. Поливаємо майонезом і прикрашаємо тертим сиром. Виходить легка, ситна і низькокалорійна закуска.
Для гурманів приготуємо салат «Міністерський» з малосоленой сьомгою - це вишукане і неймовірно смачна страва, яке з`їдається в першу чергу. Обов`язково скористайтеся цим рецептом, якщо хочете здивувати і порадувати близьких людей.
Заздалегідь готуємо: слабкосолений сьомгу (400 г), 3 яйця, варена картопля (2 шт), свіжий огірок, зелена цибуля, відварну моркву, майонез, кінзу. Це розкішне блюдо краще викладати в прозору посуд, так ви зможете не тільки насолодитися смаком, а й помилуватися його красою і яскравістю.
Відео: Салат Червоні вітрила. Смачний рецепт салату з сьомгою. Смачного.
Сьомгу нарізаємо соломкою, яйця, картопля і морква краще натерти на середній тертці (так виходить ніжніше) дрібно порубати огірочок, цибулю, кінзу. Заправити майонезом. При бажанні його можна прикрасити червоною ікрою, шматочками лимона або зеленню - повірте, виходить дуже пікантне ресторанне блюдо.
Існує ще один рецепт даного салату, тільки з печерицями. Беремо куряче філе (500 гр), півкіло свіжих печериць (можна консервовані), ріпчасту цибулю, зелень, майонез, вершкове і рослинне масло - по 10 гр.
Відварене філе нарізати дрібною соломкою. Обсмажити цибулю, потім додати порізані гриби і протушкувати на суміші вершкового і рослинного масла. Всі продукти добре перемішати з майонезом і зеленню (за бажанням можна посолити).
У такій варіації салат «Міністерський» виходить особливо ситним і жирним, звичайно щодня його є ніхто не буде, а ось на свято - це відмінна альтернатива банального олів`є. Готуйте з задоволенням, від вашої фантазії і бажання буде залежати смак кожного блюда.
