Бар "пивний етикет" (вул. Марата, 14, санкт-петербург): меню, відгуки
Петербург славиться не лише своєю архітектурою та історичними місцями. У всій Росії не знайдеться міста, настільки сильно просоченого духом творчості та сучасної інтелігенції в усьому її різноманітті. У Північній столиці життя тече розмірено, неспішно, але що тут дійсно вміють робити, так це весело відпочивати і пити.
Останнє, до речі, виходить у городян дуже добре. Не дивно, адже барів, пабів і інших питних закладів в Пітері предостатньо. Ви можете хоч кожен день відвідувати нове місце і все одно не обійде їх все. Напевно, тому тут так багато художників, письменників, музикантів і представників інших творчих професій, які ведуть світські бесіди за келихом хорошого вина або пива.
У різноманітті вибору так легко загубитися. Не переживайте, ми підкажемо вам напрямок, в якому потрібно рухатися в п`ятницю ввечері (та й в будь-який інший день, це ж Пітер), щоб славно провести час і насолодитися кращим пивом у місті. Є одне містечко, де цього хмільного напою приділяють особливу увагу, вірніше навіть сказати, головне. бар "Повний етикет", Що розташувався недалеко від театр-концерту "вампука" і знаменитого Пушкінського скверу, навчить вас усього, що так чи інакше пов`язане з пивом. Будьте впевнені, час, проведений в цьому пабі, дасть свої плоди.
концепція закладу
Засновники бару, пара Ольга і Антон, задумували його як місце, де будуть збиратися справжні цінителі хорошого пива і ті, хто хоче познайомитися з цим напоєм краще. бар "Повний етикет" (Марата, 14) відкрив свої двері для всіх зацікавлених в пивоварінні, любителів дегустувати нові, цікаві сорту пива. Тут не просто п`ють, а й поповнюють свої знання про улюбленому хмільному напої. Пивні презентації, тематичні вечори, спілкування з колегами-колекціонерами - все це можна знайти в "пивний етикет".
Заглядають в бар не тільки заради того, щоб пропустити кухлик-другий за цікавою розмовою про пиво і всім, що з ним пов`язано. Вечорами тут часто збираються вболівальники, щоб подивитися спортивні трансляції матчів в колі друзів і однодумців. А кожної третьої неділі місяця паб "Повний етикет" проводить збори петербурзького Клубу Колекціонерів пивної атрибутики. На таких зустрічах можна почерпнути багато цікавого про це хмільному напої.
Що наливають?
Засновники бару непогано постаралися, щоб порадувати своїх гостей кращими сортами пива, звареного в невеликих пивоварнях Північної столиці. заглянувши в "Повний етикет" вперше, ви легко можете розгубитися в різноманітті вибору хмільного напою на будь-який смак і колір. Але хвилюватися не варто, а також не варто брати перше, що попалося вам на очі. Співробітники бару легко йдуть на контакт і з радістю порадять вам напій, який відповідає вашим перевагам, розкажуть детальніше про сподобався сорт і навіть дадуть продегустувати парочку варіантів.
Петербурзькі сорти
Як і годиться хорошому пабу, до яких, без сумніву, належить "Повний етикет", Меню пива тут велике, є і розливне, і пляшкове, і крафтового. Деякі сорти є "завсідниками бару" і завжди є в наявності, інші час від часу змінюють один одного. Розповімо про деякі з них.
Розливне пиво
наприклад, "Вацлав мідне" - Янтарно-коричневе пиво низового бродіння з легкою консистенцією і повітряної білою піною. Напій освіжаючий, з м`яким солодовим відтінком в смаку. "Ландскрона ель" - Навпаки, більш складне і густе, але дуже ароматне пиво кольору стиглого абрикоса. Воно має помірну гіркотою і вираженим солодовим смаком, а композицію завершують медово-хмільні ноти. Ще один сорт, який завжди є в барі, - "Кексгольм портер" - Це темний непрозорий ель з вираженим смаком обсмаженого зерна і глибоким солодовим наповненням. Любителі хорошої темного пива, його, безсумнівно, оцінять.
Гостьові сорти хмільного напою не менш цікаві. Наприклад, пиво з прикметною назвою Die Another Day. Його ще називають ячмінним вином, який вирізняється високою щільністю і міцністю (10%), але в той же час воно солодке, з багатошаровим смаком і стриманим пряним ароматом. або пшеничне пиво Wheat house, яке відрізняють фруктові ноти в смаку з вираженими ароматами банана і пряної гвоздики. Воно має густу щільну шапку з піни, п`ється легко і приємно.
пляшкове пиво
Асортимент пляшкового пива тут більш ніж багатий. Чого тільки ви не знайдете на полицях бару "Повний етикет"! Давайте зупинимося на декількох найбільш цікавих варіантах.
Пиво з яскравою назвою "Доктор Хаус" розлито в пляшки з корковою пробкою мюзле. Це ель, зварений в стилі бельгійського блонда: його аромат формують м`які нотки дріжджів і фруктів-прянощів, смак солодовий, насичений, з яскравим протяжним післясмаком. Інший цікавий сорт - дюббель "Синя Борода". Це пиво подвійного бродіння, зварене в бельгійському стилі з дображивании пляшці. Для нього характерні висока міцність і щільність, але низька гіркота в смаку. Зварено з чотирьох видів солоду, які помітно простежуються в смаку. Любителям кави і темного пива напевно сподобається Coffee Staut, що відрізняється глибоким насиченим смаком з вираженими ароматами шоколаду і кави.
безумовно, "Повний етикет" запропонує вам набагато більше великий і цікавий вибір, ми ж зупинили свою увагу тільки на деяких вподобаних нам варіантах.
Що на закуску?
Там, де є пиво і задушевні розмови, повинна бути і їжа. Чи не підвів і з кухнею "Повний етикет", Відгуки про яку досить непогані. Закуски тут, як і пиво, різноманітні. Обов`язково спробуйте оселедцевий і сирно-крабові кульки з часником - так цікаво обіграні вже знайомі всім страви. Не варто відмовлятися і від закусок в іспанському стилі - Пінчо (багет з начинкою): з овочами і анчоусами, з тунцем, ковбасками і карамелізований цибулею. З снеків цікаві також яловичі, курячі і свинячі чіпси. 
Є і бургери, і гарячі страви (біфштекс з усіма улюбленої пюрешечку досить непоганий), і навіть млинці. Голодним вас тут не залишать, так само як і тверезим.
Інтер`єр і атмосфера бару
Непоказна вивіска біля входу компенсується буйством яскравих фарб у внутрішньому оздобленні бару. З першого погляду може здатися, що це зовсім не паб, а східний ресторан. Але як тільки ви побачите довгий бар, заставлений великою кількістю пивних пляшок з яскравими етикетками, а на стіні уздовж столиків приклеєні в ряд підставки під пиво, дбайливо зібрані засновниками, пелена Сходу спаде.
Влаштовуйтеся зручніше і насолоджуйтеся - пивом, бесідою, трансляцією футбольного матчу і всієї тієї атмосферою, що панує навколо. Тут можна по-справжньому відпочити, забувши на час про справи в колі таких же цінителів хорошого пива. Між іншим, дівчатам бар подобається не менше, ніж чоловікам. Ще б пак, в оточенні чоловіків і смачного пива жодна красуня не сумуватиме.
проблеми "Повного етикету"
У якийсь момент для бару, як і для його відвідувачів, атмосфера тут стала не дуже райдужною. Власники пабу вплуталися в справжню авантюру, вирішивши взяти участь в шоу "на ножах" з Костянтином Івлєв. З перших хвилин зйомок засновники зрозуміли, у що вляпалися, але відступати було пізно. Дізнавшись про зйомки передачі, шеф-кухар пабу звільнився, так що всі проблеми і недоробки на кухні довелося розгрібати су-шефа. Було багато зауважень, криків і стресу - хоча велика частина з цього припала на час включеної камери. Як кажуть самі власники, Костянтин - досить приємний і навіть доброзичливий чоловік, але формат передачі вимагає "пристрастей і мату".
В ході передачі була проведена величезна робота в усіх напрямках, починаючи з кухні і закінчуючи інтер`єром. Останній, до слова, не зовсім припав до душі як гостям, так і засновникам бару (але раз почали, відступати було не можна). Особливо не в тему виявилися яскраві плакати в стилі поп-арт. Переробки в меню більше припали до душі - в цьому Костянтин і його колеги догодили публіці бару: і подача, і якість страв, і асортимент були підняті на більш високий рівень. передача "на ножах" не пройшла безслідно, змін було багато. Не всі вони були приємними, але власники все ж залишилися задоволені, так як винесли непоганий досвід з усією цей "розбирання закладу".
Не можна сказати, що після такого проекту "Повний етикет" втратив повагу городян, але багатьом зміни зовсім не сподобалися. Тому після закінчення зйомок деякі речі Ольга і Антон повернули на свої місця (включаючи позиції меню). У барі як і раніше можна відмінно провести час, насолодитися якісним хмільним напоєм і поговорити з барменом на тему пивоваріння. Це найголовніше в атмосфері пабу, і це власники і співробітники закладу зуміли зберегти.
