Шведський стіл
"Шведський стіл" все частіше готують не тільки на офіційні прийоми, але і в тих випадках, коли в квартирі очікується велика група гостей. Цінність цього методу полягає в тому, що їжу для такого способу проведення заходу досить просто приготувати і просто подавати.
Меню "шведського столу", Як правило, складається з декількох змін блюд, іноді господині вважають за краще виставити на стіл всі закуски, які були приготовлені відразу, і потім тільки оновлюють ті тарілки, які спустошені. Вважається хорошим тоном, якщо господарі повідомлять гостям про те, яке меню заплановано. "Шведський стіл" і самообслуговування - це слова-синоніми, так що повне самообслуговування не тільки дозволено, а всіляко заохочується.
"Шведський стіл" - Меню.
Відео: Шведський стіл. Туреччина. Анталія. Тримайте мене семеро!
Канапе в мармеладі
Знадобиться наступний набір інгредієнтів: твердий сир, лимон, різнокольоровий мармелад, оливки.
Готується це блюдо досить просто, нарізаємо кубиками сир і проколюємо його шпажками. Нарізаємо шматочками лимон і кладемо поверх сиру, потім в якості наступного шару використовуємо шматочки мармеладу. На самий верх йдуть оливки. Готово!
Бутерброди з консервованим тунцем
Для того щоб приготувати на свій "шведський стіл" дуже улюблені багатьма «американські» бутерброди з тунцем, вам знадобляться такі продукти: банка консервованого тунця, пара варених яйц, 50 грам твердого сиру, пара столових ложок плавленого сиру, зелена цибуля (пір`я), щіпка каррі, пшеничний хліб і сіль за смаком.
Підготувавши продукти, розминаємо рибу і яйця, перемішуємо їх з нарізаною цибулею. Сир натираємо на тертку середнього розміру, змішуємо всі продукти в одному посуді, додавши приправи. Тепер залишилося намазати масу на бутерброди.
Відео: Ninja Food Thai Buffet - Review Unlimited Restaurant in Pattay
фаршировані яйця
Відео: FOOD REVIEW: Kremlin Palace & Topkapi Palace Hotels // Antalya, Turkey // YUMMY! * All Inclusive
Яйця фаршировані грибами, шинкою і сиром не залишать байдужим навіть найвибагливішого гурмана, Для того щоб подати на стіл це дуже смачне блюдо, вам будуть потрібні наступні продукти: 5 варених яйц, 5 свіжих грибів (переважно шампіньйони), 50 грам твердого сиру і 100 грам шинки і стільки ж майонезу. А також пара столових ложок дрібно порізаного кропу, рослинне масло і спеції за смаком.
Приступаємо до готування, для початку слід відокремити ніжки від капелюшків і дрібно покришити. Шинку слід нарізати дрібними шматочками і додати до неї сир, натертий на середній тертці, а також кріп. Засипаємо в сковороду нарізані ніжки грибів і їх же капелюшки і обсмажуємо, через пару хвилин ніжки висипаємо з сковороди, а капелюшки залишаємо. Відрізаємо у варених яєць верхню частину і акуратно дістаємо жовток. Кришимо жовтки в начинку, туди ж додаємо майонез, сіль і перець. Білки заповнюємо масою, а підсмажені капелюшки грибів кладемо зверху на яйця. Можна подавати готову страву до столу.
тарталетки
Який же "шведський стіл" обійдеться без закуски в тарталетках? Якщо і ви вирішили піти традиціям і приготувати тарталетки до свого заходу, вам слід потурбуватися здобиччю таких інгредієнтів, вам знадобляться: банку шпротів, цибулина, сир і яйця, майонез.
Купуємо готові тарталетки, їх зараз продають у всіх великих магазинах, і приступаємо до приготування начинки. Розминаємо шпроти, нарізаємо дрібно цибулю і підсмажуємо на сковороді, беремо дрібну тертку, на неї натираємо яйця і сир. Залишається тільки посолити, додати майонез і викласти начинку в тарталетки, зверху можна прикрасити їх червоною ікрою або зеленню.
Печиво «сирне»
Відео: Шведський стіл Дубая
Приготувати сирне печиво досить просто і часу воно багато не відніме, то, що треба для підготовки до "шведського столу".
Послідовність дій така: беремо м`який маргарин і додаємо до нього сіль, цукор, спеції, розмішуємо. Тепер розітріть гірчицю з жовтком і додамо суміш до маргарину. Просіваємо борошно і додаємо її в ту ж посуд, добре перемішуємо тісто. Скачуємо з нього ковбаску і перекладаємо в харчову плівку. Загорнуте тісто викладаємо в холодильник на півгодини. Через півгодини знімаємо плівку, висипаємо на стіл насіння кунжуту і ретельно обваляти ковбаску в насінні з усіх боків. Залишається нарізати тісто на пластинки товщиною півсантиметра і перекласти на деко, змащене маслом. Температуру випікання слід тримати в районі 180 градусів. Як тільки печиво стане золотистим - можна діставати.
