Рогалики зі згущеним молоком: рецепт приготування
Напевно, багато хто з вас з дитинства люблять домашню випічку. Але на жаль, багато недосвідчених господинь не вміють або не хочуть возитися з тестом. Прочитавши сьогоднішню публікацію, ви дізнаєтеся, як готувати апетитні рогалики зі згущеним молоком.
Відео: ВИПІЧКА. Швидкий рецепт рогаликів з дріжджового тіста.
Варіант перший: перелік інгредієнтів
Для приготування цього частування знадобиться не дуже багато часу. До того ж всі необхідні продукти можна придбати в найближчому супермаркеті. Причому на них не доведеться витрачати колосальні суми. Щоб у вас вийшли пишні і апетитні рогалики зі згущеним молоком, рецепт яких ви дізнаєтеся прямо зараз, вам буде потрібно:
- Дві столові ложки цукрового піску.
- 50 грамів вершкового масла або маргарину.
- Столова ложка сухих дріжджів.
- 200 мілілітрів молока.
- Близько чотирьох склянок борошна.
Відео: Рогалики рецепт. Рогалики зі згущеним молоком. Рогалики рецепт.Випечка.
В якості начинки буде використовуватися варене згущене молоко, тому в ваших кухонних шафках має знайтися близько ста грамів даного продукту.
опис процесу
Перш за все потрібно зайнятися тестом. Щоб у вас вийшли по-справжньому повітряні рогалики зі згущеним молоком, слід чітко дотримуватися рекомендованих пропорції компонентів. У чистому посуді підігрівають стакан молока, всипають туди дріжджі і цукровий пісок. Все добре перемішують і з`єднують з попередньо розтопленим і злегка охолодженим маргарином і просіяного борошном. Кількість останньої може трохи відрізнятися від заявленого в рецепті.
В результаті у вас вийде не дуже круте еластичне тісто, яке легко розкочується за допомогою качалки. Поверхня, де будуть формуватися вироби, присипають не надто товстим шаром борошна. Потім на неї викладають тісто, розкочують його в досить тонкий коло і нарізають на трикутні сектора. В основу кожного з них кладуть чайну ложку згущеного молока і згортають до вузького краю так, щоб сформувався рогалик.
Отримані вироби викладають на деко і поміщають в духову шафу, розігрітий до двохсот градусів. Приблизно через чверть години рогалики зі згущеним молоком, фото яких представлено в даній статті, можна подавати до столу.
Варіант другий: перелік продуктів
Даний рецепт по-своєму цікавий. У цьому випадку потрібно приготувати не дріжджове, а пісочне тісто. Щоб у вас вийшли смачні і незвичайні рогалики зі згущеним молоком, слід завчасно запастися усіма компонентами. Перед тим як приступити до процесу, переконайтеся, що на вашій кухні є:
Відео: хрусткі рогалики зі згущеним молоком Домашні рогалики рецепт Рецепт смачних рогаликів з повидлом
- 200 грамів вершкового масла.
- Одне яйце.
- Три столові ложки цукру.
- 200 грамів сметани.
- Приблизно три склянки борошна.
Крім того, вищевказаний список рекомендується доповнити двома банками вареного згущеного молока, ваніліном і розпушувачем.
технологія приготування
Попередньо розм`якшене вершкове масло гарненько розтирають з яйцем і сметаною. За бажанням туди ж відправляють пакетик ванільного цукру. Потім в посуд з отриманою масою потроху підсипають заздалегідь просіяне борошно з розпушувачем і замішують м`яке, що не липнуче до долонь тісто, яке відправляють в холодильник.
Через тридцять хвилин його викладають на стіл, формують джгут і розрізають на шість однакових частин. З кожного шматочка пальцями роблять невелику коржик, а потім розгортають, надаючи форму кола товщиною не більше чотирьох міліметрів, і поділяють на вісім сегментів. На широкий край кожного шматка тесту поміщають чайну ложку густої вареного згущеного молока і згортають у вигляді рогалики.
Отримані вироби викладають на деко, заздалегідь вистелений пергаментним папером і змащений олією, а потім відправляють в духову шафу. Приблизно через двадцять хвилин рогалики зі згущеним молоком придбають красивий золотистий відтінок. За бажанням їх можна злегка присипати цукровою пудрою.
