«Бульмені»: що це? Опис і склад

Напівфабрикати міцно увійшли в наше життя. Не потрібно особливого кулінарного таланту, щоб навчитися готувати страви з них. Сьогодні з`явився новий продукт на прилавках магазинів - «Бульмені». Що це таке, з чим їх прийнято їсти, а також про склад та відгуках споживачів розповімо докладніше. Читайте статтю!

«Бульмені»: що це?

Про те, що таке пельмені, ми знаємо з дитинства. Ця страва одне з найулюбленіших у багатьох сім`ях. Фарш, захований в коржик з тіста, зварений в підсоленій воді - ось і весь секрет цього продукту. Тепер в магазинах можна побачити «Бульмені». Виробник страви (країна) - Росія. Чим вони відрізняються від звичайних пельменів? По суті, практично нічим. це своєрідний маркетинговий хід. Однак деяка різниця між ними все-таки є.

Назва ця страва отримало завдяки тому, що всередині кожної «бульмешкі» в процесі варіння утворюється м`ясний бульйон. Чому ж він не випливає на етапі приготування? Відповідь проста: тісто в цих пельменях дуже щільне, але в той же час тонке. Воно не дозволяє рідини витікати, змушуючи її кипіти всередині.

Відео: Бульмені - Гаряча штучка. Огляд. Викриваємо негідника СмотрімПробуем

Коли ви почнете їсти їх, то побачите, наскільки вони соковиті, пружні, але в той же час зовсім не жорсткі.

Виробник випускає «Бульмені» з яловичиною та свининою. Для гурманів існує особливий варіант: з вершковим маслом. Як стверджує реклама, воно міститься всередині кожного пельмені.

Цей продукт виготовляється за технологією ТУ. На жаль, він не найвищої категорії, а класу Б. Але це не так і погано: в таких напівфабрикатах повинно міститися не менше 70% м`яса.

калорійність пельменів порівняно невисока: 252 ккал.

склад

Всі інгредієнти, які входять в даний продукт, вказані на упаковці. Вивчимо їх, щоб дізнатися, що з себе представляють «Бульмені». Склад досить пристойний:

• Борошно. Радує, що вона вищого сорту, а значить, тісто буде смачним.
• М`ясо. Як правило, це яловичина або свинина. З них виготовляють фарш, якої і є основою пельменів.
• Вода. Додається в борошно для виготовлення тіста.
• М`ясо птиці. Дивно, що на лицьовій стороні упаковки нічого не сказано про курку, яка входить в їх склад.
• Соя. Це такий рослинний білок, який часто додають для збільшення маси м`яса.
• Лук і чорний перець. Вони надають страві особливого аромату.
• Яйце і молоко. Роблять тісто м`яким, але в той же час дозволяють залишатися щільним.

Тепер стало зрозуміло, з чого зроблені «Бульмені». Що це за страва? Робимо висновок: все-таки вони є звичайними пельмені. З тією різницею, що всередині міститься м`ясний бульйон.

слово покупця

Недорогі пельмені з привабливою назвою «Бульмені» відгуки отримали неоднозначні. Смакові якості практично всі оцінили позитивно. Фарш дійсно досить соковитий, а тісто м`яке. Практично всіх зацікавило питання про те, як з`явився бульйон всередині пельменів.

Покупці стверджують, що секрету ніякого немає: в кожну порцію фаршу додають шматочок льоду, який тане при нагріванні.

Інші запевняють, що бульйон з`являється завдяки жирної свинини. Кожна з цих точок зору має право на існування.

Варяться пельмені швидко: після закипання води необхідно перемішувати їх протягом п`яти хвилин. Це також є їх безперечною перевагою.

Відео: огляд пельменів швидкого приготування

З переваг також виділяють їх невисоку ціну. У багатьох мережевих магазинах їх можна придбати всього за 60 рублів за упаковку трохи більше чотирьохсот грамів.

На вигляд пельмені маленькі і акуратні. На відміну від багатьох інших вони практично не змінюються при варінні і залишаються невеликими.

Деякі споживачі стверджують, що смак фаршу в «бульменях» не зовсім м`ясної. Припускають, що це досягається завдяки додаванню в їх склад соєвого борошна. Вона робить фарш пористим, повітряним, чого не повинно бути в пельменях з натурального м`яса.

Масло, заявлене виробником в рекламі, не входить в їх склад. Однак його можна додати у вже зварений продукт.

підсумок

Ми вивчили сучасний напівфабрикат під назвою «Бульмені». Що це таке, тепер не є секретом. Підводячи підсумок, скажемо чесно, що це звичайні пельмені, які містять всередині бульйон. Згідно відгуками покупців, вони досить непогані, однак не без недоліків. Вживаючи їх в їжу з вершковим маслом, сметаною або тертим сиром, ви напевно залишитеся задоволені.