Домініканський ром: кращі марки, опис, види і відгуки
Домініканський ром - один з найбільш популярних спиртних напоїв в світі. Виробництво рому в цій країні розвинене на найвищому рівні. Кожен мандрівник намагається привезти звідси пляшечку настільки смачного напою. Ром є візитною карткою Домінікани. Його тут п`ють у величезних кількостях. Вживають рідина як в чистому вигляді, так і в складі різноманітних коктейлів. Відвідати республіку і не поласувати цим дивовижним алкоголем - значить даремно здійснити подорож на Карибські острови.
Історія напою з Домінікани
Ром завжди був найулюбленішим напоєм піратів і моряків: вони любили його більше, ніж воду. До того ж в тривалому плаванні прісна вода досить швидко псувалася. Ром ж не тільки чудово тамував спрагу, а й був відмінним засобом для дезінфекції.
Ром завжди недорого коштував і був висококалорійним продуктом, тому пірати використовували його у великих дозах. Напій має зігрівальні властивості. Також він збагачений вітаміном С, тому запобігає таку хворобу, як цинга. Ось через це моряки так і любили ром.
Ром виробляють з цукрової тростини. Колись карибські раби помітили, що при зброджуванні патока утворює алкоголь. Так і з`явився домініканський ром, який нині поставляється більш ніж в 30 країн планети. Одного разу три домініканських хлопця Дон Ерасмо Бермудес, Хуліан Барсело і Дон Андрес Бругаль розробили свій процес рафінування та дистиллирования. Вони зробили виробництво напою масовим. Сталося це в кінці XIX століття.
Класифікація рома в Домінікані
Всі сорти домініканського рому, згідно з правилами республіки, діляться на шість категорій. Одні з них актуальні виключно для тростинного напою, виробленого в цій країні, інші визнають всі виробники рому.
- Білий або срібний ром знають всі. Це спиртний продукт, смак якого найменшим. Відповідне для нього прикметник - тьмяний. Через це якості даний сорт використовується головним чином для різноманітних коктейлів і лікерів. Активно його застосовують і як лікувальний засіб.
- Золотий ром відрізняється більш яскравим смаком. Для його приготування використовують класичний рецепт. Пряні спеції або карамель забезпечують такого спиртного його відтінок.
- Темний ром найбільше нагадує ті алкогольні напої, які понад два століття тому іменувалися ромом. Сьогодні смакове багатство і щільність цього сорту досягаються не за рахунок поганого очищення рідини, а шляхом використання спеціальної технології.
- ром категорії "преміум" повинен більше п`яти років витримуватися в дубовій бочці. Велику частку свого насиченого відтінку такий алкоголь бере з бочок, обпалених зсередини. Саме в таких ємностях і витримується преміум-ром.
- Тростинний продукт, міцність якого може досягати 75 градусів. Цей сорт поставляє виключно Домініканська Республіка, і його вкрай рідко вживають в чистому вигляді.
- Ароматизований ром є слабший, ніж це прийнято, напій з додаванням ароматизаторів і тропічних соків. Такий тростинний продукт припаде до смаку молодим людям.
Така номенклатура характерна для всього рому, що виготовляється в Домінікані.
Найбільш популярні бренди рома
Найбільш відомими марками рома в Домінікані є домініканський ром Barcelo, Brugal, Bermudez і Matusalem. У кожного виробника алкогольного продукту є свій почерк, що залежить від його власних пристрастей, таланту, удачі і комерційної кошторису. У будь-який ромокурне в цукровий сироп додають дріжджі і закваску. Потім з`явився спирт очищають. При цьому на кожному етапі процесу є можливість нескінченних його варіацій.
Всесвітньо відомий ром
Домініканський ром Barcelo ( «Барсело») відомий в усьому світі. Домініканці п`ють продукт цього бренду величезними порціями. Але існує деяка різниця між напоєм Barcelo, який вживають в самій республіці, і тим, який п`ють за її межами.
Відео: Огляд: MXQ Pro - бюджетний TV box або смарт-ТВ приставка на Android
Так, вона полягає головним чином в періоді витримки. Витримане спиртне відправляють на експорт, а в Домініканській Республіці продають дешевші види. Саме витримка сприяє створенню гарного іміджу цього лейбла в світі. Всі роми «Барсело» виготовляються в місті Санто-Домінго з 1930 року.
Ром високої якості
Домініканський ром «Бругал» гурмани цінують за його данина традиціям і високу якість. Напій виробляється за допомогою подвійної дистиляції. Завдяки цьому кінцевий продукт виходить дуже чистим і має насичений і потужний смак. Алкоголь цієї марки прекрасний в чистому вигляді і хороший для приготування коктейлів.
Домініканський ром Brugal виробляють три заводи. Один з них знаходиться в місті Пуерто-Плата, інші - в Сан-Педро-де-Макоріс. Асортимент торгової марки «Бругал» складається з наступних позицій: Ron Blanco 151, Titanium, Carta Dorada, Extra Viejo, Siglo de Oro і інших.
Засновник лейблу дон Андрес Бругаль Монтанер в другій половині XIX століття з Іспанії емігрував в домініканський місто Пуерто-Плата. Перед цим він проживав на Кубі, де і знайшов знання і досвід у виготовленні рому. Використовуючи накопичені знання, він відкрив компанію Brugal & Co, яка і сьогодні виробляє неперевершений ром.
Найстаріша домініканська компанія
Кращий домініканський ром Bermudez виготовляє найстаріша і найвідоміша у країні однойменна компанія. Вона була заснована в 1852 році. Перший спиртний напій створив Дон Еразмо Бермудез, і називався він Amargo Panacea. В його основу входив спирт з цукрового очерету і медичні трави. Вживали Amargo Panacea як аперитив. Цей ром досить скоро став найбільш популярним в країні, тим більше що його пили і з лікувальною метою.
У 1863 році в результаті перевороту був повністю спалений місто Сантьяго, в якому було розміщено виробництво продукту. Власник корпорації в уряду країни зажадав компенсацію за завдану йому шкоду. Питання вирішилося позитивно. У 1927 році виробництво було відновлено і набуло статусу національного підприємства.
Володар різних нагород
Володарем всіляких нагород численних фестивалів є ром Matusalem. А це і є найкращий показник якості будь-якого продукту. Назва торгової марки нерозривно пов`язане з персонажем з Біблії Мафусаилу. За легендами, ця людина дожив майже до 970 років. Подібну назву мало створити акцент на терміні витримки продукту.
Відео: Мультики про машинки. Машини помічники - Пожежна машина, Збиральна машина, Швидка допомога, Евакуатор
Лінійка ромів «Матусалем» досить широка. У ній представлені варіанти рому, які можна пити виключно як самостійний напій, і є такі пропозиції, які годяться тільки для приготування коктейлів.
Ціни та відгуки
Домініканський ром, ціна на який в Домінікані залежить від місця його придбання, користується величезною популярністю серед вітчизняних гурманів. Правда, не всі можуть оцінити напій гідно, але ті, хто його все ж спробував, вже не можуть відмовити собі в задоволенні купити його знову і знову.
Відео: Лего огляд Фабрика героїв - плюс бонус - LEGO Crystal Beast vs Bulk
Купувати ром в Домініканській Республіці краще в супермаркеті, там він коштує дешевше. Російські туристи часто набувають в таких закладах продукти торгових марок Matusalem, Bermudez та інших. Уже вдома вони насолоджуються неймовірним смаком напоїв, пригощають своїх друзів і готують прекрасні коктейлі. Ціни в Росії на ром починаються від тисячі рублів, а в Домінікані є такі екземпляри, за які доведеться викласти 40 американських доларів.
Але і це не зупиняє справжніх цінителів тростинного алкоголю. Його любителі стверджують, що цей напій належить до тих, які обов`язково потрібно спробувати в житті хоча б раз.
