Лікери "болс" (lucas bols): смаки, відгуки

Лікери «Болс» були створені алкогольним магнатом Лукасом Болсам. Історія бренду - це приголомшливий успіх і небувала популярність, яка не згасла і в наш час. Найбільш популярні в світі лікери були придумані в Нідерландах - країні, де узаконені легкі наркотики і зростають кращі на планеті тюльпани. Керівництво компанії Bols змінювалося вже жоден раз, але якою б власник не стояв біля керма, кожен з них ставить перед собою основне завдання - дотримуватися тих методів виготовлення напою, якими користувався засновник торгової марки.

Історія продукту

Лікери «Болс» з`явилися ще в XVI столітті. Тоді аптекар Лукас Болс в столиці Голландії відкрив маленьку винокурню, яка називалася Het Lootsje. Тут він готував і продавав лікери, які наполягав на травах. Хоч в напоях і містився алкоголь, але вони позиціонувалися як лікарські наливки.

Поступово Амстердам став перетворюватися в порт і торговий центр світового масштабу. Сюди щодня почали привозити нові приправи, трави та спеції. Невелика винокурня починає динамічно розвиватися, і з`являються нові лікери «Болс». Лукас Болс відкриває нові ароматичні поєднання і смаки. Його постійні експерименти призвели до блискавичного злету корпорації Bols.

Приблизно 250 років керівництво імперією здійснювалося виключно членами сім`ї Лукаса Болсам. Але коли помер останній її спадкоємець чоловічої статі, компанію придбав фінансист Габріель Ваут. Сталося це в 1816 році.

Нове життя старої корпорації

Лікери «Болс» стали популярними і впізнаваними по всій планеті, тому що випускає їх компанія змогла зберегти свою історичну назву. Успіх підприємства був безмежним, але, незважаючи на це, в 1868 році воно було знову передано іншим власникам. Цього разу все права на фірму придбала сім`я Мольтцер. Саме ці власники за 30 років керування компанією збільшили обсяги виготовлення та реалізації напою і побудували три нових заводи.

Це час представники імперії охрестили «Епохою Мольтцер». Саме маркетингова політика Мольтцеров зробила так, що Bols (лікер) став популярний закордоном і його почали купувати майже всі європейські королівські будинки. Поширилися по світу і заводи, які називалися і називаються Lucas Bols.

Сучасні лікери Bols виробляються за тими ж рецептами і технологіями, що і чотири століття тому. Сьогодні компанія створює 38 видів різноманітних лікерів, які продає в 200 країнах світу. Фортеця напоїв становить 17-50%.

Лінійка лікарів «Болс»

Лукас Болс і його послідовники створили безліч варіантів знаменитого лікеру. Нинішні виробники продовжують розробляти нові аромати, до яких пристосовують старовинні сімейні рецепти компанії. Так, можна виділити найбільш популярні види лікеру Bols:

1. Bols - лікер Lychee ("лічі") - Напій має смак і аромат ягід лічі. Фортеця продукту становить 17%.
2. Bols Gold Strike ("Голд Страйк") - Міцний алкоголь, до складу якого входить суміш горіхів, коріння, різноманітних лісових трав, апельсинової цедри з Кюрасао і натурального настою кориці. Пляшка з напоєм декорована тонкими пелюстками зі справжнього золота.
3. Bols Coffee ("Кава") - Продукт має смак кави. Його фортеця досягає 24%. Завдяки перколяції зерняток колумбійського кави вдається досягти кавового смаку лікеру.
4. Bols Butterscotch ("Баттерскотч") - Відрізняється смаком ірісковой карамелі і натуральної іриски.
5. Bols Coconut ("Коконат") - Фортеця продукту становить 17% і виготовляється він на основі кокоса і світлого рому.
6. Bols Banana ("банана") - Як видно з назви, лікер володіє смаком банана. Також в ньому відчувається ваніль. Фортеця його дорівнює 17%. Натуральний банановий екстракт використовується в якості сировини для виготовлення цього сорту.
7. Bols Kirsh ("Кірш") - Напій із запахом і смаком дистильованої і ферментованої вишні. Лікер прозорий на вигляд і містить натуральний сік Шварцвальдскіе вишень, які так і називаються - Кірш.

Це далеко не всі види існуючих сьогодні лікерів «Болс». Ми описали лише найбільш поширені.

Най-най популярний напій

Найбільш продаваним, успішним і знаменитим напоєм в лінійці Bols є лікер Blue Curacao. У російській варіанті ця назва звучить як «Блю Кюрасао». Алкоголь має апельсиновий запах і смак. Його фортеця досягає 21%. Для виробництва цього різновиду продукту використовують природні аромати червоних апельсинів, мандаринів і апельсинів, які вирощують в Південній Азії.

Blue Curacao характеризується глибоким блакитним відтінком. Найкраще вживати цей напій в його чистому вигляді, додавши трохи льоду. Цей вид є справжньою зіркою в серії лікарів від Лукаса Болсам. Раніше цей напій називався Cr me de Ciel, а сьогодні він є одним з найстаріших смаків всієї палітри Bols. «Блу Каракай» - прекрасний інгредієнт для багатьох коктейлів.

Лікер з непримітною назвою

Крем-лікер Advocaat має зовсім неголосне назву, але жоден інший лікер із серії Bols не досяг такого приголомшливого успіху, як «Адвокат». Навіть «Блу Каракай» не може похвалитися такою популярністю. Advocaat - це яєчний вершковий напій з жовтим яскравим відтінком. У ньому відчувається аромат мигдалю, стиглого банана і ванілі. Такий склад пробуджує надзвичайний апетит.

Наполягають продукт на виноградному бренді. Тому «Адвокат» може бути не тільки чудовим аперитивом, а й відмінним діджестівом: величезна порція цукру в напої відповідає за його солодкість.

Оригінальний рецепт Bols Advocaat був привезений з Бразилії. Там в основу напою входило авокадо, що дало назву цьому різновиді лікеру. Рецепт був запозичений колоністами з Португалії, але замість авокадо вони почали використовувати яєчні жовтки.

Особливі лікери Bols

Всі свої продукти голландська компанія виготовляє з натуральних інгредієнтів. Всі напої мають смаком фруктів, ароматних трав і ягід. Найбільш успішними серед них виявилися апельсинові варіанти: Bols Triple Sec і Bols Blue.

Тільки ця компанія виробляє пінні лікери. На пляшці з таким напоєм передбачена спеціальна насадка, яка перетворює вміст тари в величезну хмару з бульбашок. Воно тримається приблизно чверть години. Такі лікери входять в основу фірмових пінних коктейлів «Болс».

Всі пляшки лікерів схожі на кеглі, які використовуються в боулінгу. Bols перекладається як «кеглі». Може бути, тому пляшки і володіють таким дизайном.

Відгуки про лікерах

Кожен лікер «Болс» відгуки отримує схвальні. Смак будь-якого з видів гурмани відзначають як тонкий, ніжний і свіжий. Також люди кажуть, що все лікери прекрасні і в чистому вигляді, і в складі різних коктейлів. За словами тих осіб, які вже встигли відчути незвичайні смаки лінійки лікарів Bols, вони досить багато втратили, не скуштувавши знамениті напої раніше. Після того як такі продукти спробуєш, відразу ж захочеться доповнити ними колекцію свого бару.

Всі напої являють собою неперевершену смакову гаму, яка в коктейлях і в чистому вигляді «звучить» по-іншому. Мати в своєму будинку хоча б один вид популярного алкоголю вважається великою честю, і про це вам скаже будь-який гурман.