Готуємо соус часниковий. Як зробити в домашніх умовах часниковий соус?

У цій статті ми розповімо, як зробити часниковий соус в домашніх умовах. З його допомогою можна надати особливий смак будь-якого м`ясної, рибної або овочевої страви. Також соус можна використовувати в якості маринаду або пікантною заправки.

Часниково-соєвий соус

Приготуйте смачну і ароматну заправку всього за кілька хвилин. При бажанні ви можете змінити основний рецепт, додавши улюблені трави або спеції. Отже, готуємо соус часниковий. Як зробити заправку:

• Очистіть і дрібно порубати п`ять або шість зубчиків часнику.
• Покладіть його в невелику миску, додайте дрібку солі і дві щіпки меленого перцю. Сюди ж відправте будь-сушені трави.
• Додайте в миску по три ложки оливкової олії і соєвого соусу.
• Змішайте продукти.

Врахуйте, що якщо ви залишите цей соус на деякий час, то масло підніметься вгору. Тому перед вживанням його слід добре збовтати.

сметанний соус з часником

Ця заправка відмінно підійде до всіх м`ясних страв, але найкраще вона буде поєднуватися з домашніми тефтелі. Зробити домашній часниковий соус можна за наступним рецептом:

Відео: Як приготувати часниковий соус для шашлику

• Змішайте 100 грамів сметани і дві ложки майонезу.
• Три очищених зубчика часнику пропустіть через прес.
• З`єднайте підготовлені продукти, додайте до них за смаком сіль і сушений базилік.

Як ви могли переконатися, цю заправку можна приготувати всього за кілька хвилин. Якщо буде бажання, то пропорції сметани і майонезу ви можете змінити відповідно до своїх смаків.

Відео: Sauce Caesar dressing Caesar delicious recipe videos

Білий часниковий соус

Цей оригінальний соус можна використовувати для приготування піци, а також подавати з м`ясом або рибою. Вам слід врахувати, що його подають до столу тільки в гарячому або теплому вигляді. Справа в тому, що після охолодження на ньому утворюється тверда скоринка. Якщо ви будете зберігати заправку в холодильнику, то обов`язково підігрійте її перед використанням. Отже, як зробити часниковий соус? Його рецепт ми докладно опишемо нижче:

• Розтопіть в сотейнику дві ложки вершкового масла, а потім обсмажте на ньому три столові ложки білого борошна.
• Коли мука почне змінювати колір, поступово влийте до неї 250 грамів молока.
• Ретельно перемішайте продукти віночком, щоб уникнути появи грудочок.
• Додайте в соус три подрібнених зубчики часнику (можна пропустити його через прес), а потім доведіть рідину до кипіння.
• Покладіть в сотейник 100 грамів тертого сиру, італійські трави і трохи морської солі.
• Коли соус загусне, покладіть в нього 50 грамів сушеного базиліка і ще раз добре перемішайте.

Зніміть посуд з вогню і відразу використовуйте готовий соус часниковий. Як зробити інші смачні заправки, ми розповімо нижче.

Класичний соус для шаурми

Якщо ви хочете приготувати м`ясо і овочі в лаваші, то вам не обійтися без нашого рецепта. Смачний соус додасть страві особливого смаку, зробить його більш насиченим і пікантним.

• Змішайте в глибокій мисці 200 грамів ряжанки, 150 грамів сметани і дві ложки майонезу.
• Додайте до них столову ложку цукру і столову ложку солі.
• З чверті лимона вичавити сік.
• Очистіть 12 зубчиків часнику і пропустіть їх через прес.
• Додайте мелений перець і хмелі-сунелі.

Перемішайте продукти, а потім використовуйте соус за призначенням. Їм можна змастити лаваш, а залишки покласти в соусник.

Медово-часниковий соус

Даний продукт ідеально підходить до птаха і м`ясною стравою. Причому його можна використовувати для запікання продуктів або подавати безпосередньо до столу. Починаємо готувати соус часниковий. Як зробити його швидко з мінімальної кількості продуктів? Рецепт простий:

• У невелику миску покладіть чотири ложки рідкого меду.
• Три зубчики часнику дрібно порубати.
• З`єднайте продукти, додайте сіль і мелений перець.

Якщо ви хочете приготувати в духовці м`ясо, то можете доповнити рецепт парою ложок соєвого соусу. Готове м`ясо придбає глянсовий відтінок і буде відмінно виглядати на вашому столі.

Як зробити часниковий соус з майонезом

ця універсальна заправка для салатів і других страв готується дуже просто. Просто складіть всі необхідні продукти в чашу блендера і змішайте їх до однорідності. Отже, нам знадобиться:

• Майонез - за смаком.
• Одне куряче яйце.
• Олія соняшникова - 150 мл.
• Гірчиця - половина чайної ложки.
• Зелень - 15 грамів.
• Часник - 2-3 зубчики.
• Сіль - одна чайна ложка.
• Цукор - половина чайної ложки.
• Лимонний сік - дві ложки.

Розлийте готовий продукт в соусниці і несіть до столу.

соус "Сантан"

Цю смачну добавку для мантів ви можете приготувати до пельменів або іншим м`ясною стравою. Готується вона дуже швидко з найпростіших продуктів. Рецепт соусу читайте тут:

• Розігрійте на середньому вогні сковороду без масла.
• Обсмажте на ній ложку гострої меленої паприки і чайну ложку перцю чилі. Постарайтеся не перетримати приправи, так як це може зіпсувати смак готового соусу.
• Перекладіть гостру суміш в миску, додайте до неї вісім подрібнених зубчиків часнику і ложку томатної пасти.
• На сковороді розігрійте 150 грамів рослинної олії, а коли воно закипить, перелийте його в миску.
• Перемішайте продукти, накрийте їх кришкою і дочекайтеся, поки соус не охолоне.

Перед вживанням заправку треба щораз перемішувати.

Соус для піци

Популярне італійське блюдо готується безліччю способів. На цей раз ми пропонуємо використовувати ароматний соус часниковий. Як зробити смачну заправку, можна прочитати тут:

• У глибокому посуді змішайте 400 грамів сметани і 400 грамів майонезу.
• Кріп, петрушку і зелену цибулю (по одному пучку) порубати дрібно ножем.
• Очистіть від лушпиння головку часнику і пропустіть його через прес.
• З`єднайте продукти.

Використовуйте соус відразу, якщо хочете намазати його на тісто. Якщо ви вирішите подати його до готової піци, то не забудьте потримати його в холодильнику хоча б півгодини.

Як зробити вершково-часниковий соус

Насичений смак цього чудового продукту не залишить байдужим навіть суворого критика. До того ж готується він досить просто:

• Розігрійте сковороду, а потім влийте в неї ложку оливкової олії і покладіть ложку вершкового масла.
• Обсмажте часник (в подрібненому вигляді має бути дві столові ложки).
• Додайте в сковороду дві ложки борошна і готуйте до зміни кольору.
• Влийте до продуктів дві склянки жирних вершків і столову ложку міцного м`ясного бульйону.
• Перемішайте соус віночком, щоб не допустити появи грудочок.
• Приправте його перцем, посоліть, а потім всипте половину склянки тертого сиру.

Прогрійте соус на вогні, потім перелийте його в підходящий посуд і несіть до столу.

Часниковий соус для картоплі

З приходом літа настає пора свіжих овочів і легких закусок. Тому ми вибрали ідеальне доповнення для таких страв - соус часниковий. Як зробити його в домашніх умовах? Для цього вам потрібно всього лише зібрати потрібні інгредієнти в глибокій посуді і перемішати. Які продукти нам знадобляться на цей раз:

Відео: КАК ПРИГОТОВИТЬ СОУС

• Два зубчики часнику.
• Подрібнений кріп.
• Сіль, орегано і перець за смаком.
• 100 мл вершків.
• 100 грамів плавленого сиру.

Натріть сир, дрібно порубати часник і додайте до них інші продукти. Поставте миску на водяну баню і помішуйте, поки соус не стане однорідним.

Ми будемо раді, якщо вам знадобляться рецепти, які ми зібрали в цій статті. Використовуйте соуси за прямим призначенням, а також в якості заправок до різних страв і як маринади для м`яса.