Хто придумав пиво? Історія появи напою

Хто придумав пиво, достеменно невідомо. Історія цього напою сягає в далеке-далеке минуле. І навіть сьогодні невідомо ім`я тієї особи, яка вперше зварила настільки обожнюваний нині пінний еліксир. Ніхто точно так же не знає і того, в якій саме країні з`явився цей нектар. Вчені висувають різні версії, проводять дослідження, намагаються встановити назву тієї держави, в якій вперше було придумано пиво. Але версій і теорій стільки, що визначитися важко, і багато держав мають право називатися батьківщиною пінного.

Шумери і вавілоняни

Хто придумав пиво, точно не відомо, але зате точно відомо, що цей напій вважається найдавнішим спиртним продуктом. Історики пов`язують походження пінного нектару з Месопотамією. На території цієї країни під час археологічних розкопок були знайдені шумерські таблички з глини, на яких були зображені пивовари, схиляються над чаном. Знахідка датується VII тисячоліттям до нашої ери. Шумери мали і богиню пива - Нінкасі Светлоструйную. Божеству не тільки поклонялися, але також їй присвячували і цілі поеми. Шумерське пиво не можна назвати повністю хмільним, так як варили його без додавання хмелю. У рідину додавали полбу і ячмінь, а також запашні трави для забезпечення аромату. Фортеця підсумкового складу була три-чотири відсотки.

Вавилоняни - спадкоємці шумерів - вдосконалили рецепт пива. Вони почали варити напій із солоду, а не з ячменю, як це робили їхні попередники. Вавилоняни вели серйозну боротьбу за якість пінного продукту. цар Хаммурапі (II тисячоліття до н. Е.) Видав закон, згідно з яким, шинкар, завищують ціни на напій, піддавався страти - втоплення. За розведення пива водою шинкаря поїли зіпсованої рідиною доти, поки він не вмирав від страшних мук. Якщо в закладі шинкаря підтримувалася бесіда про політику, то господаря закладу також засуджували до смертної кари.

староєгипетське пиво

На питання про те, хто придумав пиво в Єгипті, вчені відповідають: бог Осіріс. Такий висновок вони роблять, посилаючись на одну з давньоєгипетських рукописів. Жерці, яких Осіріс навчив пивоварению, стали єдиними особами, яким були відомі секрети приготування божественного нектару. Багато фараони володіли пивоварнями. Так, пивоварнею володіла навіть Нефертіті, і на стінах цього закладу зображувалася цариця, що розливає через ситечко пивний напій.

У Стародавньому Єгипті пиво варили з ячменю, але в деяких випадках його замінювали пшеничним солодом. Лук, хліб і, звичайно ж, пиво становили основний продуктовий комплект звичайного давньоєгипетського жителя. Центром пивоваріння в цій державі був місто Пелузій, чому сам продукт іменували «пелузійскім напоєм». На нього існував спеціальний податок. Під час будь-якого свята пиво змішували разом з медом або вином.

Історія пива з Стародавньої Греції та Риму

Невідомо і хто придумав пиво в Стародавній Греції і Римі. Але те, що в цих країнах його зневажали, - це факт. Тут воно вважалося напоєм бідних людей, які не могли собі дозволити ласувати винами. Але, незважаючи на це, Гіппократ присвятив пенному еліксиру цілий науковий трактат, а Аристотель зробив висновок, що після сп`яніння вином людина хитається на всі боки, а після пива він падає назад. Найслабше пивко було для греків досить міцним і гірким, так як вина вони звикли розводити водою, тому їх справжній смак не відчувався в повній мірі, а ось ель доводилося вживати в чистому вигляді.

Відео: Хто придумав пиво - Історія походження пива.

Чи не подобалося пиво і римлянам. Пили його тільки у свята на честь Церери - богині землеробства. Тому в Стародавньому Римі називали напій ceres. За твердженням вченого-історика Броделя, пиво залишалося «напоєм бідняків і варварів» аж до Х століття.

Поява пива в Африці

Хто перший придумав пиво на планеті, сказати досить важко. Але ось те, що воно було відомо і в Африці, - це факт. Тут воно було досить поширеним продуктом. У Абіссінії його варили з крушини і з хмелю. У деяких африканських регіонах, в яких не виростав ячмінь, для виробництва хмільного складу використовувалося просо, а для більш міцного продукту - дагуссу.

У різноманітних обрядах народів Африки пиво відігравало важливу роль. На похоронах поряд з тілом померлого в обов`язковому порядку ставили цей напій. Кожен присутній на обряді людина повинна була випити даний склад. Народи Гвінейської узбережжя і Судану варили еліксир з проса. Але з часом просо було витіснено сорго - ще однієї злакової культурою. А в XVI столітті сорговий пиво стало відомим і в Європі.

Історія європейського пива

В якій країні придумали пиво, сказати точно не здатен жоден джерело. Але в Європі воно було популярним з незапам`ятних часів. У кельтів воно було традиційним напоєм. У I столітті до нашої ери Посидоний згадує про те, що він готував еліксир на основі меду і пшениці. В цей же час в Галлії пиво носило назву corma і називалося воно народним напоєм. У германців воно було національним продуктом.

Відео: Radler - пиво з лимонним лимонадом в германии.

Серед розкопок, проведених у Великобританії, були виявлені таблички, напис на яких зводилася до того, що хтось просить видати указ про доставку пива легіонерам, у яких воно закінчилося.

Пиво давніх вікінгів

Де придумали пиво вперше, не скаже точно ні одна людина на Землі. Але ось історичні документи стверджують, що грізні вікінги, які проживали в північних далеких краях, також володіли мистецтвом пивоваріння. Вони використовували ялинові і соснові голки замість хмелю. У підсумку вийшов склад був збагачений вітамінами С і В, які підтримували сили вживали напій людей. Так, пиво, яке варили вікінги, іменувалося брагою Одіна.

Відео: Алкогольні напої: Історія і культура

Будь-яке застілля у цього народу супроводжувалося неймовірними пиятиками. А вміння випити більше, ніж твій товариш, прирівнювалося до військових успіхам. Існуюча сьогодні традиція наливати спізнілому гостю позачергову чарку сталася саме від вікінгів.

Поява пива в Росії

Невідомо також і те, хто придумав пиво і в якому році в Росії. Слова «пиво» та «пити» співзвучні між собою. Раніше цим словом позначалися все напої в загальному. У Новгородських берестяних грамотах зустрічається перша згадка саме про пиво. Відвари, в основу яких входили пиво і мед, називалися переварити і відрізнялися великою міцністю. Цими продуктами оплачували данину.

У Давньоруській державі пінне вариво і хліб складали основний продовольчий комплект. Монастирі були центром пивоваріння, а сам напій став ритуальним.

Безалкогольний «побратим»

Сьогодні, крім традиційного пива, популярно ще й безалкогольне. І ось хто придумав безалкогольне пиво, вчені можуть сказати вже точно: американці. За часів сухого закону в Сполучених Штатах забороненими були всі напої, які містили етиловий спирт. Всі великі виробничі компанії були під загрозою повного банкрутства. Але одному дуже великому підприємству вдалося продовжити своє існування. Під брендом Budweiser воно випустило перше в світі безалкогольне пиво, що містить піввідсотка спирту.

Відео: Історія появи пива

Новий продукт шанувальникам традиційного нектару сподобався не відразу. Але він допоміг пивоварам не збанкрутував. Вже більше, ніж півтора століття, торгова марка Anheuser-Buschc виробляє пиво, яке називається Budweiser.

Сп`яніння алкоголем активізує зміни в людській фізіології, поведінці і психіці. Тому в тих державах, де більшість автомобільних аварій відбувається з вини п`яних водіїв, прийнято рішення про масове виробництво безалкогольного пінного продукту.