Найджел лоусон. Рецепти
Найджел Лоусон - успішна британська телезірка, яка відома у всьому світі завдяки своєму кулінарному шоу. Чоловіки називають її найсексуальнішою жінкою і обожнюють дивитися, як вона готує. Представниці прекрасної половини людства також стежать за кар`єрою теледіви і намагаються зрозуміти, чим же викликаний її шалений успіх. У цій статті ви зможете прочитати рецепти Найджел Лоусон російською мовою з покроковим описом. Крім того, ми розповімо кілька цікавих фактів про її життя.
Хто така Найджела Лоусон? біографія
Відома британська зірка народилася в багатій родині і з дитинства була оточена увагою і любов`ю. Можливо, тому розрив батьків Найджел Лоусон сприйняла досить болісно. Після закінчення університету дівчина стала журналісткою, але особливий інтерес у неї викликала робота ресторанного критика. Згодом Найджела отримала пост літературного редактора в відомому журналі, але продовжувала писати і для інших видань. А в 38 років вона видала свою першу кулінарну книгу - «Як є».
Як вона стверджує, мета її літературних творів - відродити культуру харчування, привернути увагу людей до «повільної» їжі і відродити традиції національної кухні. Незабаром світ побачив ще один бестселер, автором якого також була Найджела Лоусон. Книга отримала назву «Як стати богинею домашнього вогнища». Також вона подарувала своєму авторові солідне звання «Автор року». У 2000 році вийшла перша програма Найджел Лоусон, і з тих пір теледіва стала улюбленицею більшості британців. Цікаво, що вона не вважає себе великим експертом в приготуванні їжі і навіть ображається, якщо її називають відмінним кухарем. Проте рецепти від Найджел Лоусон користуються в Великобританії шаленим успіхом. Далі ми запропонуємо вам найбільш популярні з них, і ви самі зможете вирішити, наскільки смачні страви готує зірка англійського телебачення.
випічка
Рецепти від Найджела Лоусон досить прості, але всі вони оригінальні. Перед вами рецепт шоколадного кексу, приготування якого не відніме у вас багато часу.
Відео: Швидкі страви Найджел - Сезонні страви
З`єднайте в мисці 200 грамів цукру, 200 грамів борошна, трохи соди і три ложки какао.
Додайте до сухої суміші 170 грамів м`якого вершкового масла, 80 грамів сметани і два курячих яйця.
Готову суміш залийте гарячою водою (досить 120 мл) і ще раз добре перемішайте.
Помістіть тісто у форму і випікайте в розігрітій духовці до готовності.
пончики
Ще один швидкий і практичний рецепт від знаменитої провідної з італійського сиру Рікотта.
Змішайте два курячих яйця і 200 грамів рікотти.
Додайте в суміш 70 грамів борошна, розпушувач, сіль і корицю до смаку.
Доповніть суміш екстрактом ванілі і однією ложкою цукру.
Ретельно змішайте всі інгредієнти.
Налийте в глибоку сковороду масло так, щоб воно заповнило її на два сантиметри.
Викладайте ложкою тісто і смажте його до золотистого кольору з кожного боку.
Готову страву подавайте до столу гарячим, посипавши попередньо цукровою пудрою.
В`єтнамський салат з курки і капусти
Цю страву можна приготувати в якості закуски, або воно замінить повноцінний обід, якщо ви вирішили скинути кілька зайвих кілограмів. Рецепт салату читайте далі.
Змішайте в глибокій мисці один очищений від насіння і дрібно порізаний перець чилі, великий зубчик часнику (його слід заздалегідь пропустити через прес), півтори ложки рисового оцту, дві ложки соку лайма, півтори ложки рибного соусу, трохи рослинного масла, подрібнену головку ріпчастої цибулі і чорний перець. Залиште вийшла заправку настоюватися протягом півгодини.
За допомогою спеціального ножа тонко нашинкуйтекапусту (200 грамів), натріть на тертці одну велику моркву, а курячу грудку розділіть руками на волокна.
Візьміть пучок свіжої м`яти і поріжте її, щоб вона стала більш ароматною.
Змішайте всі підготовлені інгредієнти з соусом і посоліть за смаком.
Покладіть салат на плоскі тарілки і подавайте до столу.
Відео: Швидкі страви Найджел - Прості страви на кожен день
Кесаділья
Рецепти Найджел Лоусон не обмежуються традиційною британської кухнею. Навпаки, вона із задоволенням готує страви всіх народів світу. На цей раз ми пропонуємо вам оригінальну закуску з овочів, шинки і мексиканської коржі. Рецепт страви нижче.
Покладіть перед собою на робочу поверхню столу готову тортилью і розподіліть на ній дрібно порізану шинку.
Після цього посипте блюдо сумішшю з маринованого перцю халапеньо, тертого сиру, дрібно порізаної зеленої цибулі і кінзи.
Акуратно складіть корж навпіл так, щоб вона прийняла форму півмісяця, і обсмажте її з двох сторін на сковороді.
Коли кесаділья підрум`яниться, покладіть її на дошку, розріжте на три трикутника і подавайте до столу з сальсою.
Пиріг з куркою, грибами і беконом
Ви, безсумнівно, порадуєте своїх близьких, якщо приготуєте смачний закритий пиріг на обід або вечерю. Рецепт оригінального страви читайте нижче.
Скибочки бекону наріжте на тонкі смужки і смажте в сковороді до золотистого кольору. Після цього відразу ж додайте до них дві склянки дрібно порізаних печериць і готуйте до тих пір, поки вони не стануть м`якими.
Куряче філе також поріжте смужками і запаніруйте в суміші борошна і чебрецю. Обсмажте скибочки в вершковому маслі, а потім з`єднайте їх в сковороді з підготовленими продуктами. В кінці влийте до них трохи гарячого бульйону і тушкуйте все разом кілька хвилин.
Розкачайте тісто, виріжте два кола і покладіть кожен на дно однієї з невеликих, але глибоких форм для запікання. Наповніть пиріг начинкою, а в кінці закрийте кожен кришечкою з тіста.
Розігрійте духовку і помістіть пироги в піч, зробивши попередньо проколи зубочисткою. Готуйте частування протягом 20 хвилин.
