Кава julius meinl: особливості, асортимент, відгуки

Відео: Join Pay with a Poem 2016

Що особливого в кави Julius Meinl? Те, що воно австрійське? Але ж в Західній Європі не ростуть кавові зерна. Їх привозять з екваторіальних країн - Новій Гвінеї, Індії, В`єтнаму, Ефіопії, Бразилії та інших. Чим же відрізняється «Юліус Мейнль» від, скажімо, «Петровської слободи»? Про це ми розповімо в нашій статті. А заодно розповімо цікаву історію проникнення культури вживання кави на австрійську землю. Якщо ви - фанат цього напою, то дізнаєтеся і про багатому асортименті будинку «Юліус Мейнль», який існує вже близько ста п`ятдесяти років. Інформацію про смакові якості кави Julius Meinl ми почерпнули з відгуків користувачів.

Що хорошого зробили турки під Віднем

зараз столиця Австрії асоціюється у багатьох туристів з ароматом кави і смачної випічки. І мало хто знає, що чорний напій потрапив в місто, завдяки турецьким завоюванням. У липні тисяча шістсот вісімдесят третього року численна армія османів взяла Відень в щільне кільце. Турки вже тоді володіли мистецтвом «жити красиво» і брали з собою мішки з кавою навіть у воєнні походи. І тут налетіли польські війська з українським козацтвом і звільнили місто. Турки втекли так поспішно, що забули кілька мішків. Поляки спочатку було думали, що це - фураж для коней. Коли ж коні відмовилися їсти зерна, вирішено було їх просто викинути. Так би і зробили, якби не український козак Юрій Кульчицький, родом зі Львова. В молодості він побував в турецькому полоні, тому добре знав, що робити з вмістом мішків. Він обсмажити зерна, змолов, приготував ароматну каву і став пропонувати його вінців - в перший місяць (як промо-акції) безкоштовно. Але австрійцям новий напій не дуже сподобався. Тоді винахідливий львів`янин став додавати в нього вершки. Так народився знаменита кава по-віденськи.

Відео: Join Meet With A Poem 2016

Історія будинку Julius Meinl

А яке відношення до вищевикладеного має компанія Юліуса Мейнля? Коли столиця Австро-Угорської імперії уславилася містом, де варять неперевершений кави, країни-виробники почали постачати туди зелені необсмажені зерна. У 1862 році підприємець Юліус Мейнль відкрив у Відні невеликий кавовий магазинчик. Він, як справжній гурман і цінитель напою, зауважив, що кава з різних країн зростання відрізняється за смаком. Він став створювати майстерні суміші - не лише арабіки та робусти, а й «інтернаціональні». Ще одне нововведення, яке ввів підприємець, - обсмажування зерен. Раніше кави продавали зеленим. Господині повинні були його смажити, потім молоти. А млинки в ту пору були ручними. Тому церемонії заварювання чашечки кави передував тривалий процес підготовки зерен. А кава Julius Meinl досить було просто залити водою і зварити. Природно, магазин мав величезний успіх. Незабаром представництва будинку Julius Meinl відкрилися по всій території Австро-Угорщини.

символ

Після Першої світової війни напій від Юліуса Мейнля пила вже вся Європа. Австрійський кави Julius Meinl був легко пізнаваний не тільки через багатого асортименту і різноманітною прожарювання і помелу. Всі пачки прикрашав єдиний символ, що став логотипом торгового дому. Це хлопчик-мавр в шапочці-фесці. Символ змушує нас згадати ще одну легенду проникнення кави в Австрію. Вона красива, але, на жаль, далека від історичної правди. Мовляв, сталося австрійцям взяти в полон турецького хлопчика-мавра. У нього до поясу була прив`язана торбинка з невідомими зернами. І винахідливий маленький бранець виторгував собі свободу в обмін на інформацію - як заварювати каву. Цю красиву історію взяв на озброєння Юліус Мейнль. Адже поступово росла мода на чорний напій, так званий кави по-турецьки. Підприємець став відкривати не тільки магазини колоніального товару, а й кафе-кондитерські. І всюди на вітринах красувався профіль юного мавра в турецькій шапочці-фесці.

Асортимент кавового будинку

Як ми пам`ятаємо, Юліус Мейнль прославився тим, що в його магазинах продавали обсмажені зерна, і до того ж він додумався складати купажі. Арабіку багато цінують за її витончений смак, шоколадний, оксамитовий аромат. А робуста міцна, надає напою гірчинку, добре пробуджує вранці. Зазвичай ці два сорти змішують в пропорціях вісімдесят відсотків до двадцяти. Але купажі кави Julius Meinl не обмежуються одним лише з`єднанням арабіки з робустой. Адже важливо і походження зерен - клімат, грунти країни, де вони виростали. Що стосується збірки, то кавовий будинок приймає тільки добірні сорти. Важливе значення для якості напою має обсмажування і помел. І в цьому Юліус Мейнль теж досяг успіху. Тепер його спадкоємці мають заводи в Австрії та Італії, а фірмові кафе-кондитерські відкриті в сімдесяти країнах світу. Будинок випускає каву в зернах, мелений і чалдових. Розчинним сурогатом компанія «Юліус Мейнль» не займається.

Кава в зернах Julius Meinl

Асортимент будинку дозволяє придбати як чисті арабіку або робусту, так і їх купажі. Купуючи зернова кава, ви можете надовго зберегти його аромат, піддаючи його помолу безпосередньо перед заварюванням напою. Заводи компанії Julius Meinl в Італії спеціалізуються на випуску сумішей для еспресо. У напою виходить рясна пінка і м`який вершковий смак. «Еспрессо Спесіал» - кава для тих, хто не любить кислинки. Зерна були вирощені в Бразилії і схильні до вологої обробки, що дозволило зберегти в них всі ефірні масла. Також не кислить «Гранд Еспрессо Селезіон» - арабіка темної італійської обжарки. Меланж «Зумтобель Крафтіг» характеризується прекрасним ароматом і насиченим смаком. Віденська обжарка арабіки з Бразилії і країн Центральної Америки «Еспрессо Вінер Арт» має ніжний шоколадним смаком. Елітні сорти арабіки з Нової Гвінеї і Колумбії використовувалися для купажу «Юбілеум». Любителям стійкої пінки і кремового післясмаку можна порекомендувати «Крему Еспрессо» і «Нотел Еспрессо Аусліз».

Відео: commercial for "Julius Meinl" coffe

Кава Julius Meinl мелений

Природно, всі зернові купажі представлені також у вигляді, готовому для заварювання. Але є і суміші, які продаються тільки меленими. «Класичний віденський сніданок» - саме з таких. Це ідеальний напій для ранкового кавування - насичений, ароматний, що бадьорить. «Віденський сніданок Насолода» теж міцний, але він добре поєднується з вершками. Тим, хто цінує кислинку і терпкість, можна порекомендувати «Вьенна Меланж» середнього обсмаження. А для тих, хто не любить ці якості в каві, підійде «Гранд Еспрессо». Елітний купаж високогірних сортів арабіки «Преміум Арома Фез» підійде для урочистих випадків. Кава Julius Meinl President - також ексклюзивний меланж. Для нього використовується арабіка з Бразилії, Колумбії і країн Панамського перешийка. Напій виходить ароматним і з високим вмістом кофеїну. Ця марка доступна і у вигляді цілісних зерен.

Дегустуємо кави різних країн світу

Компанія «Юліус Мейнль» дозволяє спробувати напої, зерна для яких були вирощені в віддалених один від одного куточках земної кулі. Так ми можемо відчути регіональні особливості кави. «Танзанія Кіліманджаро» - арабіка з солодким фруктовим смаком і ніжним запахом. «Коста Ріка Тарразу» - той же сорт кави, але з винним смаком і насиченим ароматом. «Гватемала Женьюін Антигуа» - арабіка зі смаком цитрусових, ароматом димку і квітів. «Ефіопія Мокка Сіда» - напій з винним і шоколадним смаком. І, нарешті, «Бразил Декаффінато». Цей напій можна вживати на ніч. Він підходить для тих, кому протипоказаний кофеїн.

Відео: Julius Meinl тисячі вісімсот шістьдесят два Premium New

любителям еспрессо

Будинок «Юліус Мейнль» свято шанує австрійські та італійські традиції. Але він також йде в ногу з часом. Все більше людей стають поціновувачами кави, приготованого в машинах з системою «Ізі Сервінг Еспрессо». Цей апарат дозволяє приготувати смачний напій не гірше, ніж майстерний бариста. Сучасні кавоварки купують як приватні громадяни, так і компанії для своїх офісів. Для таких машин використовуються чалди. Це кава, упакований в спеціальну «таблетку». Весь процес приготування напою займає хвилину - поки окріп під напором проходить через дрібно змолоту суміш. Це набагато швидше, ніж заварювання кави в зернах. Julius Meinl (відгуки на рахунок капсул-чалди висловлюють одностайність) випускає два зразка. Це «Гранд Еспрессо» і «Декаффінато».

спеціальні суміші

Багатьом подобаються напої з різноманітними смаковими добавками. Цим користуються виробники сиропів для кави. А як же бути тим, хто вживає цей напій без цукру? Для них існують спеціалізовані і ароматизовані купажі кави Julius Meinl. Відгуки дуже хвалять напій, який має тонке лимонне післясмак. І, на відміну від цитрусових сиропів для кави, які не уживаються з молоком, в нього можна додавати вершки. Чимало приємних відгуків про марку «Лінеа Каза Фрюхтук». Назву можна перекласти як «Домашній сніданок». У цієї кави світла обсмажування і приємний карамельний смак. Також користується популярністю «Король Хадрамаут». Добірні зерна стовідсоткової арабіки з Ефіопії і Кенії додають напою відтінки сухофруктів і пряних спецій.

Відгуки про бренд

Що кажуть гурмани про каву Espresso Julius Meinl? Левова частка відгуків - хвалебні. Зерна (якщо це не мелену каву) однакового розміру і прожарювання, що добре позначається на смаку. Упакований товар дуже якісно. На вакуумних пакетах є спеціальний клапан, що дозволяє зберігати каву без доступу повітря, що робить його аромат неперевершеним. Широкий асортимент будинку дозволяє кожному вибрати продукт собі до смаку: з гірчинкою, кислинкою, оксамитовим шоколадним або карамельним смаком. «Юліус Мейнль» радує кавоманів сумішами для джезв, еспресо-машин, складних барних апаратів та іншої техніки, доступною фанатам. Що до ціни, то деякі сорти, дійсно, дороги. При цьому щасливчики, які намагалися напій, запевняють, що є, за що платити. Але є і такі сорти, які відносяться до більш демократичного сегменту - 700 рублів за кілограм. У будь-якому випадку, багато користувачів пишуть, що купують каву вдома «Юліус Мейнль» для свят і особливих випадків.