Мережа швидкого харчування "теремок": діяльність та відгуки
Відео: # 4. Теремок - Блін з сёмгой.KFC Фрешер
Сьогодні мережі швидкого харчування, закусочні, міні-кафе з фастфудом дуже поширені у всіх містах. Це віяння моди, з одного боку, і вимоги сучасного життя, темп якої лише прискорюється, - з іншого. Однак найчастіше якість харчування в таких закладах не можна назвати високим. При цьому люди вже наїлися гамбургерів і хот-догів і в більшості своїй починають розуміти, що це зовсім не те, що потрібно для повноцінного раціону. Принципово нових поглядів дотримується мережу швидкого харчування «Теремок». Тут зроблено акцент на російській кухні і здорове харчування. Швидкий перекус - це зовсім не обов`язково булка з сосискою. Це може бути і гарячий млинець з чашкою ароматної юшки.
Історія компанії
Мережа швидкого харчування «Теремок» з`явилася на сучасному ринку досить давно. На самому початку, в 1998 році, це був один-єдиний невеликий кіоск. Людям сподобалася ідея і якість харчування, і мережа почала зростати. Кіоски доповнилися затишними кафе і невеликими ресторанчиками, де за помірну плату можна дуже смачно пообідати. За мережі кіосків швидкого харчування більше поширені млинці з різними начинками. А в ресторанах можна покуштувати м`ясні страви і каші, смачні юшки. На сьогоднішній день мережа швидкого харчування «Теремок» відкриває свої філії в Нью-Йорку. Якщо запуск в Америці увінчається успіхом, то на майбутнє планується відкриття «Теремків» в Китаї і Великобританії.
сучасна діяльність
В даний час вже 203 ресторану працюють в столиці. Крім цього в Петербурзі відкриті 64 точки, будуються будинки в Тюмені і Сургуті. Мережа швидкого харчування «Теремок» дуже швидко розвивається. Додатково є понад 60 вуличних торгових точок в обох містах. Проте скрізь незмінним є ставлення до гостей, а також особливий і неповторний російський колорит. Треба відзначити, що закусочні, в яких торгують гамбургерами, сильно програють «Теремки», адже тут все дихає чимось рідним і з дитинства знайомим.
Візитна картка
Що відрізняє від багатьох інших кафе «Теремок»? Мережа точок швидкого харчування вже по своїй назві видає орієнтир на російського людини. Відразу в пам`яті спливають картинки з книг з казками, різьблені будиночки їх дерева, російська піч, млинці та пироги. Творці даної мережі вирішили не робити повного занурення в старовинні традиції, адже на дворі - XXI століття. Інтер`єр тут цілком сучасний, в оформленні зберігається лише розпис під хохлому, золота по червоному фону, і матрьошка на вивісці. Судячи з відгуків, відмінна мережа швидкого харчування «Теремок» підкорює серця не тільки млинцями, які для російського покупця те ж саме, що піца для італійця, але ще і своєрідним зверненням. Тут кожен гість - це добродій або пані, що звучить досить незвично, оригінально, а головне, дуже приємно.
Основне меню
Давайте розповімо трохи докладніше, чим годують у кафе і ресторанах «Теремок». Мережа швидкого харчування запропонує вам всілякі ситні млинці. Вони продаються як у вуличних закусочних, так і в ресторанах цієї мережі. Великі, ароматні, з шинкою і сиром, з фаршем і червоною рибою, з ікрою, яйцем, з грибами і бринзою, вони дарують не тільки ситість, але і гарний настрій. Вартість млинців починається від 75 рублів за штуку і закінчується 280 рублями. Останній варіант є практично повноцінний обід, так як наповнений курячим м`ясом і овочами.
Для ласунів дуже цікавою пропозицією стануть десертні млинці. З шоколадом і бананом, з медом, карамеллю і згущеним молоком, починаючи від 110 до 149 рублів. Таким ласощами ви прекрасно завершите свою трапезу. При цьому крім великих млинців вашій увазі представлені млинці з вишнею та джемом, грибами і шинкою. Їх вартість - 65 рублів.
Відео: Відгук директора мережі фастфуду «Urban Food» про компанію «НОВЬЕРА»
Меню кафе і ресторанів
Що ще цікавого може запропонувати вам «Теремок»? Мережа ресторанів швидкого харчування запрошує вас на повноцінні обіди, недорогі, смачні і корисні. Чудова грибна юшка за 107 рублів, борщ з м`ясом за 154 рубля, окрошка на квасі за 148 рублів, гороховий суп з копченостями за 120 рублів. З других страв можна вибрати смачні пельмені. Великою популярністю серед постійних гостей цієї мережі користуються комплексні обіди. Всього за 260 рублів можна замовити борщ з булочкою, гречку з курячою грудкою і чай, а за 168 р. - Будь-який з супів з млинцем і чай. В меню є різноманітні салати, каші, в тому числі і гурьевская, приготована за старовинним рецептом. З напоїв тут представлені збитні і кваси, морси і компоти.
Постійні клієнти швидко розуміють, що швидке харчування тут - це недорого, корисно і дуже смачно. Тому з року в рік попит тільки росте. Виходячи їх цього, з`являються охочі відкрити кафе під цією торговою маркою. Причому зробити це досить просто.
Відкриваємо свій бізнес
Якщо ви плануєте працювати в сфері громадського харчування, то вам набагато простіше купити франшизу, ніж починати розкручувати свою торгову марку. Ви можете придбати франшизу відомих міжнародних брендів, наприклад «Макдональдс», проте це дуже дорого. Тому, як більш доступний варіант, вибирайте вітчизняну марку «Теремок» (мережа швидкого харчування). Франшиза - це досить дорого, необхідно оплатити ліцензію компанії, підібрати відповідне приміщення і персонал, навчити його. Причому і саме приміщення, і суворе дотримання оригінальних рецептурах, які будуть передані вам по франшизі, будуть контролюватися постійно, щоб ваш заклад не псувало репутацію компанії в цілому. Вартість франшизи - від 1500 доларів. Інвестиції в устаткування варіюються від 15 000 доларів і вище, залежно від розмірів бізнесу. Зазначена сума справедлива для мобільних точок з реалізації млинців. Відкриття ресторану на 150 місць зажадає близько мільйона доларів.
Відео: сабвее / SUBWAY
персонал
Оскільки мережа стає дедалі більше, набір персоналу йде також регулярно. Саме з цієї причини ви можете регулярно спостерігати появу на сайтах з працевлаштування інформації про те, що шукає нових блинопік «Теремок». Мережа швидкого харчування вакансії закриває досить цікавим способом. До співпраці запрошуються молоді люди без досвіду роботи і профільної освіти, і вже на місці вони проходять навчання. При цьому на час навчання вони отримують стипендію в розмірі 10 000 рублів, забезпечуються безкоштовним житлом на перший місяць і отримують 50% знижку на проживання в наступні часи.
Відео: Франшиза ресторанів швидкого обслуговування SUBWAY
тривалість навчання
Напевно кожному цікаво, скільки часу має пройти, поки ви зможете влаштуватися на роботу в «Теремок». Мережа ресторанів швидкого харчування вакансії (Москва - місто, де вільних посад найбільше) відкриває регулярно. Приблизно через 6 днів ви зможете спекти свій перший млинець, вчать тут ретельно. Далі ви приступаєте до роботи на посаді стажиста. Приблизно через три місяці вас переводять в професійні блинопік. В іншому від вас не буде потрібно нічого надприродного, просто дотримуйтесь інструкції і технологічними картами.
Для того щоб отримати смачне блюдо, досить взяти саме таку кількість продуктів, як вказано в рецептурі, нарізати покладеним чином - і можна вражати гостей. Виконав все правильно - отримай надбавку до зарплати.
До речі, забороняється використовувати заморожені продукти або розігрівати готові, так що їжа тут завжди свіжа і безпечна. Ретельно дотримуються і терміни. Наприклад, напівфабрикат для борщу зберігається 3 години, потім його виливають, що часом шокує нових співробітників, адже він ще абсолютно нормальний.
Відгуки покупців
Мережа кафе і ресторанів «Теремок» - улюблене місце для обідів і перекусів жителів і гостей столиці. Судячи з відгуків, це практично єдине місце, де можна поїсти зовсім недорого, де в меню переважають корисні продукти і натуральні інгредієнти, є детскаяі дієтична їжа. Якщо берете порцію, то отримаєте достатню кількість їжі, щоб добре поїсти. У багатьох інших кафе і ресторанах доводиться купувати дві, а то й три порції, щоб насититися. У своїх відгуках практично всі підкреслюють ввічливість і послужливість персоналу. Якщо в перший раз звернення «пане» звучить дещо незвично, то потім це сприймається як належне. Але найголовніше, що підкреслюють всі без винятку, так це те, що всі страви дуже смачні. Вони цілком задовольнять навіть гурмана. Тому, зайшовши сюди одного разу, ви назавжди забудете про інші закусочні.
