Шоколадні і м`ятні кекси в силіконових формах

Відео: Дуже смачні Шоколадні кекси в силіконових формах простий РЕЦЕПТ мафіни

Випічка кексів в силіконових формах - захоплююче заняття і корисна навичка. Ніжний запах домашнього свіжоприготованого тесту здатний підняти настрій навіть глибокої похмурою восени. До того ж оригінальні кекси в силіконових формах порадують ваших гостей, і вам не доведеться витрачати цілий день на випічку торта. Давайте ознайомимося з рецептами.

Відео: Сирні кекси в силіконових формочках з Fix Price

Шоколадний кекс в силіконової формі

Ці маленькі елегантні вироби не тільки смачні, але і не зіпсують вашу фігуру. Адже в їх склад входить такий незвичайний для випічки інгредієнт, як терта морква. Якщо ви з настороженістю ставитеся до додавання в тісто овочевих пюре, то радимо вам відкинути сумніви і спробувати. Щоб спекти такі кекси в силіконових формах в кількості дванадцяти штук, вам потрібно п`ятдесят грамів житнього борошна і сто двадцять вівсяної (її можна приготувати за допомогою кавомолки зі звичайної вівсянки), а також яйце, стакан жирного кефіру, ложка какао, пюре з середніх розмірів моркви і розпушувач.

Відео: Рецепт шоколадних кексів в силіконових формочках

Нежирне тісто саме по собі буде сухуватим, тому приготуйте для таких кексів начинку з сиру (250 грамів), родзинок і ваніліну. Змішайте сухі інгредієнти спершу між собою, а потім зі збитим яйцем і кефіром. У тісто додайте моркву. Викладайте в форми спершу половину тіста, потім дві ложки начинки, потім другу половину. Запікайте при середній температурі протягом п`ятнадцяти хвилин.

М`ятні кекси в силіконових формах

Відео: Випічка кексів в силіконових формочках

Ця оригінальна випічка зі смаком коктейлю «Мохіто» підніме вам настрій. Для шести невеликих кексів знадобиться два яйця, стакан кефіру, дві склянки борошна, склянка цукру, розпушувач, половина склянки рафінованої олії та пучок м`яти. Зелень помити і порізати. Яйця збити з кефіром, маслом і цукром. Додати попередньо просіяне борошно і розпушувач. Вмішати м`яту. Вилити в форму і пекти сорок хвилин. Якщо виріб в середині ще вологе в той час, як верх добре пропікся, накрийте кекси в силіконових формах фольгою. Остудіть і подавайте з чаєм.

Шоколадні кекси, приготовані за допомогою пароварки

Приготування тесту в пароварці дозволяє досягти тієї його щільності, яка добре підходить для хліба і не дуже здобного кексу. Додавши горіхи, прянощі і какао, можна отримати дуже смачну випічку. Можна також покласти в тісто родзинки або різні сухофрукти. Спершу спечіть пробну порцію - припустимо, три середніх кексу. Для них вам знадобиться одне яйце, по сорок грамів вівсяної і житнього борошна, дві столові ложки кефіру, горіхи, родзинки, какао, імбир, ваніль, кориця, сода і мед за смаком. Перемішайте борошно з розпушувачем і прянощами. Збийте окремо білки. Додайте їх в борошно, потім влийте кефір. Викладіть тісто в формочки пароварки, змазані маслом, зверху помажте жовтком, покладіть на кожен кілька родзинок, насіння льону або кунжуту. Накрийте фольгою. Поставте на півтори години в пароварку. Кекси потрібно остудити і подавати з молоком і кава. На наступний день їх можна розігріти в мікрохвильовці, і вони будуть справляти враження свіжоспечені.