Лікер "моцарт": види, склад
Досить часто автори дають своїм творам імена великих людей. Особливо цим грішать творці спиртних напоїв. Кому не відомі коньяки «Наполеон» та «Річард Хеннессі», ром «Генрі Морган» або горілка «Смирнов»? Вони носять імена людей, які міцно увійшли в історію. Лікер «Моцарт» теж з їх числа.
палітра смаку
З`явився цей напій в австрійському містечку Зальцбурзі, де в 1756 році народився великий Вольфганг Амадей Моцарт. Можливо, це і послужило приводом дати продукту таку назву. Знаменитий музикант був справжнім генієм, і лікер «Моцарт» належить до напоїв особливої складності. Проблема полягає в тому, що в його склад входить справжній шоколад. Додати його можна тільки в розплавленому вигляді, а робити це при підвищеній температурі неприйнятно для спиртової основи. Виробники більш ста років тому знайшли вихід з такого становища. Вони використовували ультразвук, щоб перетворити шоколадне сировину в рідку масу. Спосіб незвичайний і досить оригінальний. Так і з`явився унікальний продукт - лікер «Моцарт».
У продажу він представлений трьома видами:
- Gold. Він має ніжний вершковий смак молочного шоколаду з ароматом ванілі і яскраво вираженими нотками какао.
- Black. Смак складений на основі темного шоколаду з відтінками кави та приємним тютюновим присмаком.
- White. Його роблять з білого шоколаду. В ароматі присутні ваніль і вершки.
- Dry. Він зустрічається вкрай рідко. Тут смак справжнього шоколаду суміщений з підвищеною міцністю.
Розливають такий лікер в спеціальні круглі пляшки і загортають у фольгу певного кольору.
Трохи історії
Починалося все в Німеччині в 1770 році. Саме там Крістоф Кеніг заснував свою справу, пов`язане з виробництвом коньяків і вин. Товар подобався покупцям і навіть користувався іноді підвищеним попитом. Бізнес був досить успішним і приносив гарний прибуток. Пізніше, в середині двадцятого століття, виробництво було перенесено до Австрії. Там в 1981 році і було освоєно новий напрямок. Фахівці фірми, використовуючи сучасний спосіб змішування складів, що знаходяться в різних агрегатних станах, знайшли варіант для створення нового напою. Лікер «Моцарт» був незвичайний тим, що в його рецептурі використовувалися тільки натуральні компоненти. Багато в той час для додання певного смаку застосовували різні есенції або хімічні ароматизатори. Компанія Кеніга вирішила створити продукт, який буде відрізнятися від всіх інших. І це їй вдалося. Напій був визнаний найкращим шоколадним лікером сучасності, головною відмітною особливістю якого є стовідсоткова натуральність сировини.
унікальний склад
Чим же такий хороший лікер «Моцарт»? Шоколад в ньому грає найголовнішу роль. Для виробництва використовуються тільки кращі сорти. Не варто забувати, що ця фірма випускає тільки шоколадні лікери. Це їх головна особливість. Залежно від виду використовуваного сировини розрізняють і види вироблених напоїв. Однак не варто забувати і про другий компонент. Це етиловий спирт найвищої якості, вироблений з цукрової тростини. Хто має високу ступінь очищення, він є ідеальною основою для нового продукту. До речі, фортеця у цього лікеру зберігається в межах від 15 до 17 відсотків. Це Gold, Black і White. І тільки один з них (Dry) не схожий на інші.
У ньому міститься 40 відсотків алкоголю. Крім того, він абсолютно не містить цукру. Незважаючи на це, продукт має характерний смак і прекрасним неповторним ароматом. Багато вживають ці напої в чистому вигляді, але частіше їх все-таки використовують для приготування різноманітних коктейлів.
ніжний смак
Широко відомий серед знавців лікер «Моцарт» крем-шоколад. Він відноситься до категорії елітного алкоголю преміум-класу.
За кольором продукт нагадує каву з вершками. Ніжний і приємний, він знаходить багато прихильників серед любителів подібного роду напоїв. У ньому вдало поєднується яскравий насичений смак натурального шоколаду з ніжним ароматом справжніх вершків. Жодного натяку на сторонні добавки і наповнювачі. Продукт має міцність всього 17 відсотків. Це дозволяє використовувати його двояко: в якості звичайного або змішаного напою. Чистий продукт краще пити з льодом. Його також можна додавати в каву або поливати їм морозиво. Коктейлі з шоколадним смаком теж досить популярні. Вони відмінно поєднуються з різними фруктовими або ягідними ароматами, що дозволяє створити непогану композицію. У продаж лікер надходить в звичних пляшках круглої форми, загорнутих в золотисту фольгу. Ємність тари стандартна - 0,5 літра.
гідний лідер
Найбільшою популярністю серед всіх відомих видів користується лікер «Моцарт» золотий шоколад. Його смак більш звичний, ніж інші.
Цей сорт більше всіх нагадує звичайний молочний шоколад. У ньому поєднуються три головні показники:
- насичений смак какао;
- ніжність вершків;
- приємний аромат ванілі.
Поряд з видимою простотою вони підкреслюють унікальність самого продукту. З кожним ковтком у роті створюється відчуття розтанула плитки шоколаду. Напій приємний, трохи густуватої і дуже ніжний. Його по праву можна назвати «рідким ласощами». Таке порівняння цілком допустимо. Він в міру солодкий і зовсім не міцний. Всього 17 відсотків алкоголю тільки підкреслюють аромат. Продається напій в стандартних бутлях, загорнутих в яскраву золоту фольгу. З лицьового боку є велика кругла етикетка червоного кольору, на якій текст також завдано золотими літерами. А невелика картинка, закріплена на шийці, дозволяє заздалегідь побачити, як виглядає напій.
звичний вибір
Найчастіше покупці зупиняють свій погляд на пляшці з написом лікер «Моцарт» шоколад-крем золотий. Цей вибір цілком зрозумілий. Не секрет, що любителів чорного гіркого або білого шоколаду не так вже й багато. Звичайно, в кожному з них є своя родзинка. Але лише деякі здатні оцінити такий продукт по достоїнству. Найчастіше спрацьовує вплив громадської думки, і рука споживача тягнеться до чогось більш звичного. Завжди хочеться мати хоч якусь гарантію. Хоча, треба зауважити, що вибір цей непоганий.
Крім того, цей лікер ще й корисний. Вчені стверджують, що в ньому міститься дуже багато вітамінів. Серед них такі як РР, Е, а також В1 і В2. Не варто також забувати і про мінералах. Варто тільки задуматися, наскільки корисно пити продукт, в якому є калій, магній, натрій, фосфор і залізо. Користь такого напою незаперечна. А ще деякі вчені стверджують, що вживання шоколадного лікеру є хорошою профілактикою геморою. Це теж треба враховувати при виборі напоїв в магазині.
