Сучасний схід - "родзинки" (ресторан, уфа)

У наш час відкривається все більше закладів громадського харчування. Власники повинні проявити фантазію, щоб дати своїм проектом оригінальне і запам`ятовується назва. Наприклад, в історичному центрі міста розташовується «Ізюм» (ресторан, Уфа). Адреса: вулиця Гоголя, будинок 60/1. Своїх клієнтів тут пригощають стравами східної кухні: ліванської, узбецької, арабської. Гості міста та місцеві жителі давно примітили це заклад, розташований в тихому місці, далеко від доріг. Завдяки цьому влітку можна спокійно сидіти на терасі, не побоюючись шуму і пилу. Приємною особливістю цього закладу є те, що на вході відвідувачів зустрічає людина східної зовнішності. Він одягнений в національний костюм: халат і тюбетейку.

Дитина не сумуватиме

Для більшості з тих, хто відвідав «Ізюм» (ресторан, Уфа), відгуки яких говорять самі за себе, важлива наявність дитячого куточка. Адже не секрет, що батькам теж треба відпочити. Якщо немає можливості з кимось залишити дитину, його можна привести з собою. Довго сидіти за загальним столом йому, звичайно, буде нудно. Але зате в спеціально відведеному місці він зможе пограти іграшками, помалювати на дошці, почитати книжки з картинками, подивитися мультфільми по телевізору. Таку можливість надає «Ізюм» (ресторан, Уфа).

Що всередині

інтер`єр ресторану повністю відповідає заявленій концепції. Увійшовши всередину, ніби потрапляєш в східну казку, настільки все гармонійно, вишукано і оформлено в єдиному стилі. М`які диванчики, фіранки, світильники ручної роботи, прикрашені мозаїкою, традиційний розпис стін і стелі, арки, маленькі подушечки, якими можна оподаткуватися і повністю розслабитися, ваблять до млості і задоволення, тим більше що «Ізюм» (ресторан, Уфа) пропонує гостям покурити кальян і послухати живу східну музику. Але все це антураж. Головне, за чим приходять сюди, звичайно, їжа.

чим годують

Місцеву кухню без сорому можна назвати вишуканою. Головною стравою вважається плов. Не дарма його подають спеціальним чином. Сам шеф-кухар виносить плов в казані і викладає перед відвідувачами. Решта страви теж не викликають нарікань. Відвідувачі кажуть, що приготування нагадує домашнє. «Ізюм» (ресторан, Уфа) обіцяє, що м`ясо, яке тут подають, можуть вживати мусульмани, так як воно приготовлено за всіма правилами і є халяльним. Східну кухню люблять у всьому світі незалежно від віросповідання. Тому гостям закладу, безсумнівно, припадуть до смаку чебуреки, шашлик, хачапурі, кебаби з декількох видів м`яса, салати та солодощі.

Щось особливе

Крім знайомих назв, в меню можна зустріти і кілька незвичайних, незвичних для слуху. Наприклад, «Товуг гушт» - це філе курчати, приготовлене з інжиром і печеним гарбузом. «Уч-Панж» - баранячі ребра. Незвичайний смак - тигрові креветки з сиром «Сулугуні». «Бабагануш» - паштет з баклажанів з гранатом, спеціями і солодким перцем. «Піча Нон» - узбецький пиріг, м`ясна начинка якого укладена в тоненьке тісто. Причому для приготування деяких страв використовують «тандир», а також тажин, спеціальний посуд з керамічної конусоподібної кришкою. Під час гасіння в такій ємності утворюється конденсат, який завдяки її спеціальній формі стікає назад в м`ясо і овочі, не пересушує блюдо і додаючи йому м`якості.

Їжа, приготована таким чином, зберігає природний смак, залишається соковитою і не втрачає корисних властивостей. Звичайно, традиційно використовують різноманітні спеції. Свіжу зелень (чебрець, базилік, петрушку, чебрець) вирощують прямо в ресторані, гарантуючи її неперевершену свіжість. Готують за класичними рецептами, намагаючись не здивувати, а ситно нагодувати, не забуваючи ошатно оформляти тарілки з їжею. Посуд тут яскраво розписана східними візерунками.

побалуватися солоденьким

Місцевий чай відрізняється вишуканим ароматом. Можна спробувати різні сорти. До чайничку з напоєм обов`язково подають горішки або сухофрукти, а також варення з айви, пелюсток троянд, інжиру і жовтої черешні. У меню представлені кілька видів десертів. «Бармачкі» - палички з заварного тіста, які подаються разом з шоколадним кремом і морозивом. «Бармак» - трубочки з пісочного тіста з начинкою з волоського горіха, арахісу і фундука. «Тура» - східні солодощі з тіста, горіхів і меду. Це всього лише кілька апетитних найменувань з меню, яке пропонує «Ізюм» (ресторан, Уфа).

У цьому закладі можна усамітнитися з теплою компанією або удвох в окремій кабінці. Щоб туди потрапити, треба заздалегідь звернутися в «Ізюм» (ресторан, Уфа). Телефон - апарат, який дозволить забронювати столик, не виходячи з дому. Тож не дивно, що цей ресторан користується такою популярністю. Адже, крім затишної атмосфери і смачних, красиво оформлених страв, тут запропонують послухати живу музику, подивитися виступи танцівниць, що виконують танець живота, а також як грають на домбре і барабанах.