Готуємо салат «французький» з яблуком, куркою і цибулею
страви французької кухні відрізняються вишуканістю, тонким стилем і лаконічністю. Частування цієї країни неодноразово удостоювалася мішленовськой премії. Перераховувати весь асортиментний ряд традиційних страв ми не будемо, розповімо про легкий і низькокалорійний салат «Французький».
Відео: Салат Французький з яблуком, дуже смачний і ніжний
З яблуком, м`ясом і овочами готують кухарі холодну закуску. Родзинкою страви є його універсальність і простота в приготуванні. У якості складових компонентів можуть виступати курятина, морепродукти, морква, сир, гриби - інгредієнти обов`язково доповнюються яблуком, яке надає приємну кислинку і пікантність. Пропонуємо зануритися в атмосферу справжньої французької кухні і відчути її на собі.
Салат «Французький» з яблуком і морквою
Незалежно від кулінарних пристрастей, смак закуски сподобається всім без винятку. До слова кажучи, салат можна подавати в розвантажувальні дні, виключивши майонез або дописавши різноманітної зеленню. Ось необхідний набір інгредієнтів:
- два великих яблука «симиренко»;
- морква в кількості двох штук;
- твердий сир - 150 г;
- два яйця.
Для заправки: по 50 мл сметани і майонезу. Надати яскравості допоможе зелень на ваш розсуд. Деякі додають волоські горіхи.
поетапна технологія
Відварюємо яйця круто. Щоб їх легше очистити, трохи потрясіть готовий виріб в каструлі, потім залийте холодною водою. Такий спосіб дозволяє швидко відокремити шкаралупу від білка. У глибокій тарі натерти яйця на крупній тертці. Туди ж додати сир і моркву, попередньо натер.
Очищаємо яблука, виймаємо серцевину і втручається до решти продуктів. Залишається заправити салат «Французький» з яблуком і морквою сумішшю з сметани і майонезу. При бажанні можете присолити і перемішати. Частування має специфічний смак, тому доцільно подавати в якості самостійної закуски.
Салат «Французький» з яблуком і цибулею
Другий спосіб приготування відрізняється більш ніжним смаком, оскільки викладаєте шарами. Нам потрібні:
Відео: Як приготувати французькі салати (мімозу, долела і французький) Кухня Франції, світової кухар
- три яйця;
- сир - 150 г;
- кисло-солодкі яблука - 2 шт .;
- цибуля пір`яний - пучок;
- майонез.
організаційний процес
У заздалегідь підготовлене блюдо (плоске), викладаємо натерті яблука. Зверху покриваємо зеленим нашинкованнимцибулею, потім натираємо сир і яйця. Кожен шар Промазуємо майонезом. Якщо бажаєте отримати більш об`ємний «овочевий торт», тоді чергуйте шари кілька разів. Прикрасьте салат «Французький» (з яблуком і цибулею) гілочкою кропу.
Відео: салат з куркою, ЯБЛУКОМ І СИРОМ / SALAD WITH CHICKEN, CHEESE AND APPLE
Можете додати помідори черрі між шарами або шматочки шинки. Замість майонезу додати сметану. Щоб посилити відчуття атмосфери французької кухні, подайте до закуски традиційне частування «фрикасе» або соте.
«Французький» салат з куркою
Хочете щось більш ситне? Додайте філе курки. Блюдо заграє новими фарбами і надовго вгамує голод. Необхідні компоненти:
- три яйця;
- філе куряче - 300 г;
- сир - 200 г;
- яблука - 2 шт .;
- жирна сметана і майонез - по 60 мл;
- 10 грам соку лимона і гілочка петрушки.
Відео: ФРАНЦУЗЬКИЙ САЛАТ / САЛАТ З яблук і моркви / FRENCH SALAD
Правила приготування
Протягом 15 хвилин відварюємо охолоджене філе, нарізаємо тонкою соломкою. З яблук знімаємо шкірку, натираємо. Щоб фрукти не потемніли, скроплюємо їх лимонним соком. В окремій тарілці трьом сир. Аналогічно робимо з яйцями.
Починаємо формувати салат «Французький» з яблуком: на середину плоского страви встановлюємо спеціальну форму або пластикову ємність з-під майонезу. Першим поруч буде м`ясо курки, намагайтеся укладати щільним шаром, покривши соусом. Слідом викладаємо яблуко, на фрукти кладемо сир.
Завершальним інгредієнтом будуть яйця. Рясно змащуємо заправкою. Акуратно прибираємо форму, прикрашаємо гілкою петрушки і прибираємо в холодильну камеру на 2 години. Закуска виходить дуже ніжною і соковитою. Якщо готуєте страву для святкового столу, прикрасьте його червоною ікрою - вийде презентабельно і красиво.
