Як вирощувати печериці на дачі: поради

Серед наших кулінарних пристрастей грибам відводиться почесне місце. Їх можна смачно підсмажити з цибулькою, замаринувати, зварити ароматний суп або зробити начинку для пиріжків. Мариновані грибочки вважаються відмінною традиційної закускою до будь-якого свята. Вам невимовно пощастило, якщо ви маєте можливість виїжджати на природу за збором свіжих грибів. Складніші справи у тих, хто живе у великому мегаполісі. Напевно більшість тих, хто має свою земельну ділянку, відвідувала думка про те, як вирощувати печериці на дачі. Ці гриби вважаються найбільш поширеними і невибагливими до відходу. Але ось зважитися на втілення такої ідеї в життя вирішуються далеко не всі. Вважається, що процес цей складний і потрібно мати достатньо знань про такий незвичайний створенні, як гриб. Через брак необхідних навичок легко зазнати фіаско.

Домашні гриби

Насправді вирощування печериць на дачі і в городі - заняття не таке вже й складне, і при належному підході з ним впорається навіть новачок. Основне, що потребують зусиль, так це правильна підготовка грунту і міцелію для повноцінного розвитку грибниці. Після вам залишиться лише підтримувати повноцінне існування грибного сімейства і отримувати насолоду від збору грибочків. Сьогодні ми посвітив нашу статтю того, як правильно організувати вирощування печериць на дачі. Поради та рекомендації досвідчених грибників, що з`їли собаку на грибних грядках, допоможуть вам в цьому.

Що таке гриб і де його садити?

Гриби є складним живим організмом, для їх благополучного розвитку і життя слід дотримуватися певних умов утримання. Грибочки, які ми вживаємо в їжу, - це лише невелика видима частина величезної грибниці. Чим сильніше вона буде, тим більшим буде і врожай.

Відео: Вирощування шампіньйонів на грядці

Слід правильно підготувати грунт для висадки міцелію, вона повинна бути досить насичена корисними елементами для харчування грибниці. Також слід врахувати і те, що для розвитку потрібно створити і певний мікроклімат. А ще грибочки досить ранимі, вони можуть легко захворіти, тому слід дотримуватися і деякі санітарні заходи.

Як вирощувати печериці на дачі? Є два основних способи:

• вирощування печериць прямо на землі (часто в саду під деревами);
• вирощування в приміщенні (підійде невеликий сарайчик або підвал).

Відео: Вирощування шампіньйонів

Далі ми докладно опишемо, як вирощувати печериці на дачі в обох випадках.

Вирощування грибів в приміщенні

Якщо у вас на дачі є невеликий сарайчик, під зав`язку забитий мотлохом, сміливо беріться за прибирання і перетворюйте його в будинок для ваших майбутніх підопічних. Печериці не вимогливі до світла, тому вирощувати їх в приміщенні зручно. Кімнатка повинна бути теплою, без протягів і з достатнім рівнем вологості. Підвал також стане відмінним місцем для житла грибів.

Якщо стіни вашого приміщення давно забули, що таке ремонт, і на них утворилася цвіль від вогкості, від неї потрібно позбутися обов`язково. Печериці можуть легко підхопити будь-яку заразу, тому проведіть ретельне прибирання і побілити стіни звичайної вапном.

Як вирощувати печериці на дачі в приміщенні? Обладнайте кілька стелажів, на які помістіть ящики, кошики або будь-які інші відповідні ємності. Стелажі дозволять збільшити площу грибниці, а значить, і врожай буде більшим. Шухлядки можна збити з дощок, купити готові або навіть задіяти звичайні щільні сміттєві пакети - як вам буде зручно.

У непроглядній пітьмі печериці повноцінно розвиватися не зможуть, тому подбайте про освітлення, однієї лампочки буде цілком достатньо.

Вирощування у відкритому грунті

Зазвичай це грибні грядки. Вони виглядають трохи інакше і являють собою не височина, а поглиблення (30 см цілком достатньо). На дно такої грядки закладається дренаж - шар невеликих камінчиків. Потім поверх укладається і ущільнюється компост. Грядка зверху ховається плівкою, вона захистить грибницю від пересихання, зайвого світла і інших неприємностей.

Після того як ви визначилися з місцем розселення шампіньончікі, слід перейти до організації родючого грунту.

підготовка ґрунту

Незалежно від того, де ви будете вирощувати гриби, грунт готується однаково. Для цього слід попередньо заготовити компост, в його склад увійдуть:

• органіка (суміш з тирси, соломи, гною і піску в рівній мірі) - 50 кг;
• вапно та гіпс - по 12 кг того і іншого;
• сечовина - 1,5 кг.

Для приготування органіки добре використовувати картопляну чи томатну бадилля і навіть листя з вашого саду, в общем-то, все це зазвичай буває під рукою у кожного городника. Залишиться лише розжитися гноєм. Вирощування шампіньйонів на дачі (відгуки досвідчених грибоводов підтверджують це) буде найбільш урожайним, якщо використовувати саме кінський гній. Але можна взяти і звичайний коров`ячий.

Всі компоненти слід перемішати, укласти в ємність, полити водою і зверху вкрити темною плівкою. В такому стані маса буде залишатися протягом 20 днів, грунт повинен добре перепреть. Процес вважається завершеним, коли запах аміаку зникне.

грибниця

Готову грунт засипають в грядки або підготовлені ящики і після вносять міцелій. Засипати ємності слід лише наполовину, тоді можна ставити їх один на одного, і грибочки при цьому не постраждають. Міцелій можна купити в спеціалізованих магазинах, часто він продається в поліетиленових брикетах і буває різної ваги і навіть різних сортів і видів. Коштує він абсолютно недорого. Подальше вирощування печериць на дачі (інструкція з описом додається до кожної упаковки) слід здійснювати відповідно до рекомендацій виробника.

Часто дії полягають у внесенні міцелію в грунт і забезпеченні повноцінного розвитку грибниці. Вологість при цьому повинна бути високим - не менше 50%, а температура - не нижче 18-20 градусів. Слід накрити грунт плівкою.

Через 2 тижні ви побачите утворення білого нальоту. Це і є грибниця. Тепер залишилося насипати зверху трохи парникової землі, накрити плівкою і очікувати появу грибочків.

урожай

Перші шампіньончікі можна буде зібрати приблизно днів через 30. Повноцінно плодоносять гриби 3-4 місяці, а після їх зростання йде на спад. Збирати їх потрібно обережно, щоб не порушити грибницю. Чи не рвіть грибочки, а обережно їх викручуйте. Ті місця, де вони були зібрані, трохи присипати землею.

Не забувайте поливати грибницю, вологість повинна підтримуватися постійно. Використовуйте метод зрошення, так земля буде рівномірно насичуватися вологою.

Безвідходне виробництво

Це дійсно так, і це при мінімальному вкладенні грошей і сил. Віджила грибниця є прекрасним органічним добривом для вашого городу та саду. Величезна кількість поживних речовин вона подарує вашій землі і дозволить отримати відмінний урожай і з ваших овочевих грядок. А ще грибницю використовують для корму свиней, вони її ну дуже люблять.

Ось ще кілька відмінних аргументів, щоб організувати вирощування печериць на дачі. Фотографії врожайних грядок виглядають більш ніж заманливо. І навіть якщо ви ніколи раніше не стикалися з грибівництва, неодмінно спробуйте виростити хоча б трохи для своєї сім`ї. Бути може, ви увійдете до смаку, і ця ідея стане відмінним початком невеликого сімейного бізнесу. Успіхів вам у починаннях!