Найкращим варіантом, буде той, в якому гриби вживаються виключно з власного врожаю, тобто вирощування грибів в домашніх умовах
Екологічна картина, нашого часу, аж ніяк не сприяє тому, що б, без побоювань, можна було самим їсти дикорослі гриби, а вже тим більше готувати їх для дітей. Небезпека отримати отруєння немаленька, тому слід, серйозно ставиться, до подібних покупок. Але, що робити, якщо гриби, досить смачний продукт, який подобається, як раз - таки, і дорослим і дітям? Звичайно перша порада - купувати гриби в магазинах, ті в яких ви можете бути впевнені, наприклад, гливи і печериці.
А найкращим варіантом, буде той, в якому гриби вживаються виключно з власного врожаю, тобто вирощування грибів в домашніх умовах. Дачники та городники, знають не мало способів, як отримати максимум користі зі своєї ділянки, вирощуючи плодові культури. Але мало хто, з них, робив спроби вирощувати гриби в домашніх умовах. А адже це, цілком можна вважати помилкою, тому що в грибах міститься велика кількість рослинного білка, який, між тим, дуже подібний до, за складом, до яєчного білка. Вирощування грибів в домашніх умовах, не вимагає особливих витрат, це стосується і грошей і часу. До того ж, гриби не потребують прополюванні та інше догляді, відбирає, так багато часу. Свого часу ви, як і раніше, можете присвячувати догляду за буряком і картоплею, а гриби самі виростуть. Розписуючи всі зручності по вирощуванню грибів, я маю на увазі, гриби гливи, які легко піддаються тому, що б вирощування грибів в домашніх умовах було успішним, і їх можна було виростити і на дачі, і у дворі
Цей спосіб виростити гриби в домашніх умовах, є найпростішим, але надійним і недорогим, і називається такий спосіб - екстенсивний. Для вирощування гливи звичайної, можна використовувати тінь, від плодових дерев, від навісу, в тіні будов і, навіть біля паркану.
Під основу, підійде будь-яка деревина, краще, щоб це були тополя або осика, але не принципово, головне умова-відсутність трухляві, тобто, пеньок може бути навіть підгнилі але, що б не трухлявих. Частини деревини, розрізають на пеньки довжиною до 30 сантиметрів, дуже важливо, що б діаметр пенька був не менший 15 сантиметрів. Якщо дерево свіже, що містить природну вологу, то деревина вже готова, а якщо це старий пеньок, то тоді його необхідно відмочувати протягом, не менше 2 діб.
Вирощування грибів в домашніх умовах, починається з пересадки міцелію (грибниця або суперечки гриба), і проводиться в останні дні зими або на початку весни. У закритому приміщенні, що містить вологу, встановлюються заздалегідь заготовлені бруски деревини, які вертикально вибудовуються, в колони, висотою не більше двох метрів. Між брусами укладається грибниця, висота шару не повинна перевищувати двох сантиметрів. Для того, що б прискорити процес вростання міцелію в дерево, можна просвердлити дірки, в які помістити грибницю. На верхній пень, слід нанести міцелій шаром товстіший, дозволяється до 5 см, після чого поверхню потрібно накрити грубої дошкою, дошку присипати соломою і шаром землі, для збереження вологи. Коли на вулиці спекотно і сухо, приміщення з міцелієм, слід зволожувати, але таким чином, що б вода не потрапляла на дерево. В умовах вологості близько 90% і температури (близько 18 Градусів), міцелій розростається по деревині за 2 місяці. Коли вже все бруски зрослися між собою, за допомогою розростання грибниці, то їх можна вже висаджувати у двір. На початку готують лунки, їх виривають глибиною 15 сантиметрів і шириною, що відповідає діаметру бруска. У зволожені лунки, поміщають бруски, торцевою частиною до землі. Присипати землею слід на половину висоти бруска. Відстань між посадками має бути до 45 сантиметрів.
Доглядати за посадом, потрібно шляхом поливу в суху погоду. Плодошеніе настає вже через 2.5 місяці, після висадки у двір, відбувається це в нічний час.
