Гідроліз солей: цікаво про нудному.
Багато хто вважає хімію досить нудною, нецікавою і не в міру важкою наукою. Можливо, частково вони і мають рацію. Тільки наше життя без хімії неможлива. Вона оточує нас всюди. Хімічні процеси постійно протікають в природі і використовуються людиною в повсякденному житті. Наприклад, велику роль в нашому житті відіграє гідроліз солей, який відноситься до обмінних хімічних реакцій солі з водою.
Де гідроліз солей зустрічається в природі?
1. Хімічне перетворення земної кори і гірські процеси були б неможливі без такого хімічного явища, як гідроліз солей. Земна кора містить в своєму складі дуже багато сульфідів. Ці солі погано розчиняються у воді, але, як відомо, вода і камінь точить. Тому взаємодіючи з водою на поверхні Землі, а також в її глибинах при підвищеній температурі, сульфіди в ході реакції гідролізу перетворюються в сірководень, який є одним з основних вулканічних газів.
Відео: ВІДБІЛЮВАННЯ ЗУБОВ. Відбілювання зубів в домашніх умовах. Як відбілити зуби без шкоди
Крім сульфідів гірські породи містять силікати - солі кремнієвої кислоти, і карбонати - солі вугільної кислоти. Розкладання водою солей кремнію призводить до утворення оксидів металів, а гідроліз солей алюмінію (алюмосилікатів) з плином часу призводить до руйнування гірської породи. Найбільш, мабуть, відомий продукт гідролізу серед неорганічних речовин - це малахіт - дуже красивий камінь зелено-блакитного кольору.
2. Світовий океан - це теж те місце, де гідроліз солей є однією з основних хімічних реакцій, що протікають у воді. Завдяки цьому взаємодії солей карбонатів магнію і кальцію з водою утворюються гідрокарбонати цих металів, через наявність яких морська вода має слаболужну середу. У такій воді в морських рослинах з великою інтенсивністю відбувається фотосинтез, швидше і краще ростуть і розмножуються морські тварини.
Де гідроліз солей використовується в господарстві і побуті людини?
Відео: Отримання штучного шовку - цікава полімерна реакція!
- повний гідроліз солей амонію, таких як карбонат і гідрокарбонат амонію призводить до утворення аміаку та вугільної кислоти, яка тут же розпадається на вуглекислий газ і воду. Саме за рахунок утворення газу ця реакція може бути використана в харчовій і кондитерській промисловості для додання тесту легкості і пишності.
- Реакцію гідролізу солей алюмінію використовують для очищення води. По суті справи, солі алюмінію - це глини, проходячи через які, вода очищається завдяки тому, що частинки бруду і шкідливих домішок обволікаються продуктом гідролізу нерозчинним гідроксидом алюмінію і осідають на дно. Для очищення води використовують і реакцію гідролізу карбонату або фосфату натрію.
- Гідроліз солей в промислових масштабах використовується для отримання з нехарчової сировини ряду корисних речовин, таких як білкові дріжджі, сухий лід, етиловий спирт, глюкоза і т.п.
- Людина стикається з явищем гідролізу постійно - під час прання білизни, вмиваючись, при митті посуду. Навіть процеси, що відбуваються всередині нас, наприклад, переварювання жирів, протікають за механізмом гідролізу.
Але явище гідролізу може не тільки приносити користь людині, а й нашкодити. Так, наприклад, він приносить чимало проблем нафтовикам. Всім відомо, що нафта містить деяку кількість багатьох солей і води. При переробці нафти і нагріванні її вище 250 градусів відбувається реакція гідролізу хлоридів магнію і кальцію при взаємодії з водяною парою. При цьому утворюється газоподібний хлороводень Hcl, який є досить сильним окислювачем. Він взаємодіє з металом, з якого зроблено нафтове обладнання і руйнує його, викликаючи корозію. Якби не було цього явища, то нафтопродукти коштували б набагато дешевше.
Хотілося б вірити, що після прочитання цієї статті, ви зміните свою думку про хімії як науки і перестанете вважати її нудною, нецікавою і непотрібною.
