Будова насіння яблуні. Ботаніка: шкільний курс

Яблуня, опис якої буде в цій статті - одна з найпоширеніших в Росії плодових культур. Її популярності сприяє не тільки смак і користь плодів, які можна вживати як безпосередньо в їжу, так і в приготуванні різних страв. Яблуня - дерево, яке дивно красиво цвіте в весняний період. Крім яблук, корисними властивостями володіє і насіння яблуні, що міститься в плодах. Про це також піде мова в статті.

Відео: Навчальні фільми з ботаніки

Ботаніка - наука про рослинного життя

Тим, хто бажає дізнатися, що вивчає ботаніка, можна звернутися до шкільного курсу біології. Ботаніка, якщо говорити простою мовою, наука про рослини. Отже, всю необхідну інформацію про плодових культурах, в тому числі і про яблуню, можна дізнатися з довідників і посібників з ботаніки.

Все, що вивчає ботаніка - це будова рослин, їх життя, способи розмноження. Також ця наука класифікує рослинні організми за видами, що дозволяє їй вивчати еволюцію рослин, їх походження та багато іншого. І звичайно, будову насіння яблуні.

Яблуня: будова і опис

Яблуня, опис якої буде в цьому розділі, є дерево, різне за висоті в залежності від різновиду. Існують рослини, що досягають не більше двох метрів у довжину, а є і довші - до 15 метрів. Яблуня має два види гілок - це ростові, довгі гілки, і плодові.

Ростові гілки яблуні не приносять плодів. Їх функція зрозуміла за назвою - вони відповідають за збільшення розміру дерева. Плодові гілки - короткі, їх функція полягає в утворенні кольорів і яблук.

Яблуні бувають як садові, так і дикорослі. Гілки дикорослих дерев забезпечені колючками, живуть такі дерева дуже довго - більше сотні років, іноді досягаючи віку 200-300 років. У садових дерев шипів з колючками немає, і живуть вони трохи поменше - близько ста років, але не більше того.

Листя у яблуні або гладкі, або покриті пушком з нижньої сторони - в залежності від сорту. Також від сорту залежить і забарвлення квітів - або чисто білі, або рожеві, або білі з рожевим відтінком і навіть яскраво-малинові, майже червоні. Квіти збираються в суцвіття, запилюються перехресно.

Слід зазначити, що яблуня - дерево морозостійка, витримує досить низькі температури, що досягають до - 40 градусів. Ця особливість є однією з причин такої високої популярності дерева в Росії.

Плоди яблуні, зовнішній вигляд

Яблуня починає плодоносити в середньому приблизно на 4-5 рік після посадки. Однак є сорти, які починають приносити плоди і в перший рік посадки, і через 12 років.

Плоди яблуні - яблука, розрізняються залежно від сорту культури за кольором і формою, а також за смаком м`якоті. За розміром яблука бувають великі і дрібні, за формою - круглі, овальні, конічні і інші. Колір - від зеленого до яскраво-червоного.

будова яблука

Якщо подивитися на яблуко в розрізі, то можна побачити його внутрішню будову. Зовні плід покритий шкіркою, яка захищає плід від проникнення в нього хвороботворних організмів і від втрати рідини. Також шкірка бере участь в процесі газообміну.

У самому центрі яблука знаходяться насінні камери - резервуари для зберігання насіння.

Між шкіркою і насіннєвими камерами розташовується м`якоть плоду - та сама, яку вживають в їжу. Її колір, консистенція і смак є сортовим ознакою. Бувають плоди з зеленуватою м`якоттю, білої, жовтої, з рожевими вкрапленнями. За консистенцією - сухуваті, пухкі, або соковиті і міцні. При перезріванні плода м`якоть стає зернистою і сухий. М`якоть - дуже цінний і корисний продукт, який містить в собі багато вітамінів і клітковину, що сприяє гарному травленню.

Відео: ботаніка підготовка до ЄДІ

Також при огляді яблука в поздовжньому розрізі можна побачити поглиблення, так звану воронку. З неї виходить плодоніжка, за допомогою якої яблуко прикріплено до гілки. З протилежного боку плода теж є невелике заглиблення, що містить в собі чашолистки. Поглиблення так і називається - чашкова ямка, а чашолистки в ній п`ять.

Будова яблучного насіння

Насіння яблуні - дводольні, складається з двох сім`ядоль. будова насіння яблуні приблизно таке ж, як і у всіх дводольних рослин.

З чого складається насіння яблуні? Як влаштовані насіння яблуні? Якщо уявити будова насіння яблуні схематично, то воно складається з корінця зародка, над ним розташована первинна нирка. Зовні насіннячко покрито насіннєвий оболонкою. Основну масу насіння займають сім`ядолі, покриті тонкою плівкою - ендоспермом. Його функції у яблунь полягає в тому, щоб регулювати надходження рідини в зародок.

Крім вищевказаних органів, будова насіння яблуні включає в себе судинний пучок, халазою і микропиле.

Корисні властивості яблучного насіння

Основна функція яблучного насіння - це розмноження, але для людини воно являє користь як джерело багатьох необхідних для здоров`я мікроелементів.

Поки не існує єдиної точки зору, чи корисно вживати в їжу яблучні насіння.

Серед корисних якостей насіння можна назвати те, що вони багаті природним йодом, який легко засвоюється людиною. Крім йоду, яблучні насіння містять вітамін В17, який використовується для профілактики онкологічних захворювань. Подрібнене насіння застосовують в косметичних цілях при виготовленні масок і скрабів для обличчя - вони мають омолоджуючий ефект.

Також існує напрямок східної медицини, що полягає в тому, щоб прикладати яблучні насіння до певних місць на кистях рук або на стопах, щоб сприятливо впливати на внутрішні органи.

Що стосується шкідливих властивостей яблучного насіння, то слід пам`ятати, що воно містить в собі глікозид амигдалина. При попаданні в шлунок з цього з`єднання утворюється сильна отрута - синильна кислота. Тому при вживанні яблучних насіння в великій кількості можна отруїтися.

Чи можна виростити яблуню з насіння?

Яблуню можна отримати або від держака або нирки, або виростити з насіння. Яблуня, пророщена з насіння, починає приносити плоди через досить тривалий проміжок часу, який займає приблизно 10-12 років. Існує думка, що з насіння можна виростити тільки так званий «дичка» з дрібними, кислими плодами, але це не так. Цікавий факт, що з насіння одного яблука виходять яблуні з різними властивостями і плодами, як діти з однієї родини - від одних батьків, але всі різні. Найкращі екземпляри можуть дати початок новим сортам, які можна буде відтворювати з допомогою живцювання.

Як проростити яблучне насіння?

Для початку потрібно переконатися, що яблука, з яких буде вилучатись насіння, привезені не з жарких країн, інакше саджанці замерзнуть взимку. Бажано, щоб це були плоди з місцевих дерев. Потім потрібно вибрати самі стиглі яблука, витягти насіння і на кілька днів помістити їх в теплу рідину.

Наступний крок залежить від того, в якому грунті і в яких умовах будуть рости ці яблуні. Якщо клімат морозний, зими суворі, то пророслі насіння рекомендується висаджувати прямо в землю. Завдяки цьому коренева система піде вглиб землі і не буде перемерзати. Але є важлива умова - грунтові води повинні бути глибоко. Якщо ж передбачається висаджування дерев в болотисті землі, то насіння попередньо потрібно виростити в горщиках. При пересадці саджанців у відкритий грунт коренева система трохи пошкодиться і не буде рости вглиб землі. Це не дозволить рослині загнити.