Дізнаємося, коли відзначають день кухаря

Відео: День Кухарі

День у день господині готують їжу: сніданок, обід, вечеря. І вони навіть не замислюються, що існує День кухаря. Його святкують 20 жовтня кожного року кулінари всіх країн. Але і звичайні жінки можуть собі в цей день влаштувати свято, адже вони теж є кухарями.

як відзначають

Урочиста дата була встановлена за ініціативою Всесвітньої Асоціації Співтовариств Шеф-кухарів в 2004 році. З тих пір в цей день організатори проводять кулінарні конкурси. На них виявляються талановиті особистості, які можуть готувати страви, дивовижні по оформленню і смаку. У Міжнародний день кухаря прийнято обмінюватися ідеями, досвідом, секретами.

У Росії свято стає все більш популярним. Російські кухарі кілька років урочистий день відзначають масштабно з різними майстер-класами, засіданнями, конкурсами, благодійними акціями.

Більш ніж в 70 країнах в організації заходів беруть участь працівники туристичних фірм, представники влади, власники підприємств громадського харчування (Кафе, ресторани, бістро та інші). Вони проводять конкурси на звання кращого серед учасників, дегустації і готують унікальні страви. Тільки в День кухаря можна дізнатися з перших вуст найвишуканіші рецепти.

В урочисту дату прийнято вітати всіх кулінарів і господинь. Часто влаштовують благодійні вечори, виручені гроші з яких направляються в дитячі будинки та на лікування дітей. Будь-який чоловік може в цей день привітати свого домашнього кухаря - улюблену дружину.

З історії кулінарії

Існує легенда про жінку, яка дала назву галузі кулінарії. Давним-давно жила кухарка Куліна, яка була вірною помічницею бога лікування Асклепій і його дочки Гігеї. Вона була покровителькою кухарського мистецтва, яке в подальшому отримало назву «кулінарія». Перші паперові рецепти з`явилися в Стародавньому Єгипті, Вавилоні, Стародавньому Китаї, країнах Близького Сходу. Деякі з них знайшли археологи. Кулінарія в Росії стала розвиватися в 18 столітті. Це пов`язують з поширенням місць громадського харчування (корчем, трактирів, ресторанів).

Відео: День кухаря

Перші «поварені записки» склав Друковцов С. в 1779 році. Їх згадують в День кухаря як початок епохи кулінарії. Не забувають і твори французьких гастрономів 19 століття: Кремона, Карем, Ескоф`є. У 1888 році в Петербурзі відкрили школу, де стали навчати приготування їжі. Ініціатива виходила від професора Андрієвського І.Є. і кулінара Каншин Д.В.

Готувати їжу може кожна людина, але готувати добре - одиниці. Кухар, який присвятив професії все життя, отримує насолоду від процесу приготування страв і пропонує захопитися незвичайними смаковими поєднаннями продуктів. Правильно приготовлена їжа - запорука довголіття та гарного настрою, так як без їжі неможлива побудова клітин.

Відео: Сьогодні в усьому світі відзначається Міжнародний день кухаря

Отже, якщо ви задалися питанням про те, коли відзначають День кухаря, то знайте, що свято припадає на 20 жовтня. Не забудьте привітати в цей день всіх знайомих кухарів і обов`язково дружину, матір, бабусю. Адже кожна жінка - це кулінар!