Чому не зав`язується кольорова капуста: основні причини
Відео: Чому не зав`язуються качани у капусти
Цвітна капуста - не зовсім звичайна городня культура. Це той рідкісний випадок, коли в їжу вживають не плоди, коренеплоди або навіть листя, а не розкрилися суцвіття. Їх смажать, маринують, солять або вживають як один з інгредієнтів овочевих зимових салатів.
Чи легко виростити таку рослину, як кольорова капуста? вирощування і догляд за цією кульутра передбачає дотримання певних правил: своєчасна посадка, температурний режим, правильний полив і періодичне внесення добрив. Цвітна капуста - це світлолюбна, теплолюбна і вологолюбна рослина, але при правильній агротехніці можна отримати відмінний урожай.
Однак нерідко на грядках спостерігається таке явище: - Чи не зав`язується кольорова капуста, тобто не утворюються суцвіття, які і вживаються в їжу. Або ж бутони з`являються, але вони не з`єднуються в щільне і густе суцвіття, а виглядають пухкими і рідкісними.
Отже, спробуємо відповісти на питання, чому не зав`язується кольорова капуста. Адже якщо не буде зав`язей, не буде і врожаю. А між тим кольорова капуста в кілька разів перевершує качана за вмістом білка, вітаміну С і мінеральних солей, так що це буде дуже значна втрата для нашого раціону.
Першою причиною, чому не зав`язується кольорова капуста, є неправильний вибір сорту. Певні гібриди і деякі районовані сорти занадто чутливі навіть до незначних коливань температури і вологості, і в стресових умовах не утворюють зав`язі.
Відео: Як вирощувати кольорову капусту. Притенение суцвіть цвітної капусти.
Інша причина, почему не зав`язується кольорова капуста, - це помилка при виборі часу посіву. Незважаючи на те що ця рослина досить теплолюбна, зав`язі утворюються при температурі не вище + 18С °. Більш низька температура призводить до уповільненого розвитку, але суцвіття виходять більшими. Тому насіння і розсаду необхідно садити з тим розрахунком, щоб освіту бутонів відбулося до сильної спеки (ранні сорти) або після неї (пізні сорти).
Ще однією типовою причиною, чому не зав`язується кольорова капуста, є нерегулярний полив. Ця культура вологолюбна, і особливо багато рідини потрібно в період зав`язки суцвіть і освіти листяної розетки.
Всупереч загальній думці, нестача поживних речовин на грядці не перешкоджає формуванню бутонів, але качан виходить пухким і рідкісним. Те ж саме може спостерігатися в разі нестачі вологи. А ось надлишок добрив шкодить набагато серйозніше - в ріст ідуть зелене листя, які не вживаються в їжу, і в результаті на грядках формуються величезні зелені кущі без качанів. Однією з частих помилок при вирощуванні цвітної капусти є обривання нижніх розеткових листя. Хоч вони і не вживаються в їжу, вони служать складом поживних речовин для суцвіть. Тому головка починає формуватися тільки після утворення 7-9 розеткових покривають листя.
Для отримання великого, щільного білого суцвіття рекомендують після формування зав`язей злегка притіняти головку від прямого сонячного світла. Для цього можна скористатися будь-якими допоміжними матеріалами, але найпростіше злегка надломити і нахилити верхні розеткові листя або просто зв`язати їх над суцвіттями.
