Цікаве кухонне обладнання: лапшерізка ручна

Відео: Локшинорізка - тестораскатка - пельменниця Marcato Atlas 150 roller ravioli pasta drive купити відгуки

Сучасна промисловість випускає найрізноманітніші види побутової техніки, покликаної полегшити працю господині на кухні. Це комбайни, блендери, посудомийні машини і т.д. Одним з таких корисних пристосувань є лапшерізка - досить рідкісний гість на російських кухнях.

Однак обділена увагою це обладнання даремно. Це насправді зручний інструмент. У будь-якому випадку без діла він не залишиться. Локшинорізка ручна використовується для приготування не тільки власне локшини, але і для розкочування пластів тесту різної товщини. Таким чином дуже легко можна отримати вихідний матеріал для приготування пельменів або вареників.

Всім господаркам відомо, наскільки важко розкачати тоненькі пластинки тесту для тієї ж локшини або, припустимо, бешбармака. З використанням такого цікавого інструменту, як лапшерізка ручна, даний процес можна спростити в рази. Все, що потрібно - це замісити тісто потрібного складу і злегка розім`яти його, зробивши шматок плоским. Після цього він вставляється в перший відсік приладу і проганяється через нього. При цьому потрібно просто крутити ручку, як, припустимо, при використанні ручної м`ясорубки.

Відео: Локшинорізка

В результаті виходить платівка з тіста. Її товщину можна відрегулювати спеціальними настройками, які передбачені в багатьох моделях такого інструменту, як лапшерізка ручна. В інших конструкціях для отримання тонкого шару необхідно прогнати його через машинку 3 рази. Потім підготовлене таким чином тісто при бажанні зробити домашню локшину підсушується і пропускається через другий відсік, де відбувається його нарізка. У цьому випадку в конструкції машинки передбачені два режими: для смужок з тіста шириною в 2 і 4 мм.

Як бачите, все гранично просто. Не потрібно годинами розгортати тісто і виконувати нудну роботу по його нарізці. Все робиться за кілька хвилин за допомогою такого простого у використанні механізму, як лапшерізка ручна. Купити подібну машинку можна як у великих господарських магазинах, так і в інтернеті. Знайти місця, де вона продається, при бажанні не так вже й важко.

В обслуговуванні це кухонне обладнання також не відрізняється особливою складністю. Виготовляють ці машинки з нержавіючої хромованою стали. А тому вони дуже легко протираються. Єдиний момент: виробники не радять мити їх під проточною водою. Змащуються обертові елементи машинки вазеліновим маслом.

Локшинорізка ручна відрізняється високою міцністю і надійністю механізму. Одними з елементів її конструкції найчастіше є ролики зі спеціального алюмінієвого сплаву, що не окислюється при контакті з водою. Їх необхідно досить часто чистити. Крім ручних варіантів цього кухонного обладнання, існують і електричні. У використанні вони, звичайно, набагато зручніше, але за ціною трохи вище.

Локшинорізка, відгуки господинь про яку в основному позитивні, може коштувати від 1000 до 5000 рублів залежно від функціоналу і країни-виробника. Італійські моделі відрізняються більш високою ціною. Можна придбати і досить дешеву російську модель.

Домашня локшина - продукт, безумовно, набагато смачніший, ніж магазинна. При цьому вона може бути зроблена при мінімальних затратах праці і часу. Все, що для цього потрібно, - це придбати ручну або електричну лапшерезку.