Як вибрати керамічну сковороду - основні моменти
Відео: Огляд сковороди з керамічним покриттям. Біо кераміка.
Кухня - це володіння жінки, в яких вона є безперечною господинею і прагне там зробити все найкращим чином. Так як саме в цьому приміщенні кожна господиня проводить найбільше часу, в першу чергу вона вирішує, які зміни вносити в дизайн, яку обирати меблі і посуд.
Відео: Керамічна сковорода - як довго служить
Особливого підходу вимагає і питання про те, яку сковороду краще купити, адже це важливий елемент на кухні, і кожна дрібниця під час роботи з ним дуже важлива. Сьогодні вже навряд чи когось влаштує наявність лише звичайною чавунної сковорідки. Звичайно, нічого поганого в ній немає, крім важкої ваги. Так навіщо ж мучити себе, маючи можливість купити хорошу сковороду, вага якої буде легше, а антипригарне покриття не дозволить страві прилипнути або пригоріти? У цій статті ми поговоримо про керамічних сковорідках і про найважливіші моменти при їх виборі:
1. Виробник і вартість. Якщо ви тільки задумалися про те, як вибрати керамічну сковороду, але вже хочете заощадити і купити товар дешевше, то забудьте про придбання якісної речі. Дешеві сковорідки, випущені невідомими виробниками, швидше за все, вийдуть з ладу вже на наступний день їх експлуатації. Проявиться це появою тріщин в покритті, а часом воно і зовсім може відпадати шматками. Ви хочете виявитися скупим, якому доведеться платити двічі? Адже куди краще мати в своєму арсеналі сковорідки таких відомих торгових марок, як Bergner, Kaiserhoff, Delimano, які принесуть вам задоволення від процесу приготування смачної і здорової їжі.
2. Вага і товщина. Природно, чим товще і важче сковорода, тим довше вона буде безвідмовно служити своїй господині. Маючи товщину дна і стінок від 4 мм, посуд буде рівномірно нагріватися, що запобіжить її деформацію, а значить, збільшить термін служби. Звідси приходимо до висновку про те, що оптимальна товщина стінок становить 4-7 мм.
3. Матеріал. Якщо ми говоримо про те, як вибрати керамічну сковороду, то потрібно сказати кілька слів про основне матеріалі, з якого вона зроблена. Ринок наповнений величезною кількістю такої кухонного начиння, яка відрізняється своїми властивостями, особливостями догляду, виготовлена з різних матеріалів. Це призводить до додаткових труднощів і стає складніше вирішити, як вибрати керамічну сковороду. Якщо ви зупините свій вибір на чавунному варіанті, то повинні знати характеристики такої продукції. Хоча вона і важка, але вплив високої температури не приведе до зміни її форми. До того ж чавунна пательня досить довго гріється і довго остигає, але температуру тримає чудово.
Такий матеріал, як титан, має ті ж позитивні властивості, що і чавун, але вироби з нього виглядають більш естетично. Єдиним мінусом титану є його схильність до окислення через невеликого вмісту нікелю. Сковорідки, зроблені з нержавіючої сталі, коштують недорого, вони є досить якісними завдяки гарній товщині стінок і дна. Однак наявність нікелю теж є головним мінусом. Є ще й алюмінієві сковорідки, форма яких може змінюватися від перегріву, хоча коштують вони дешево.
4. Сертифікат та гарантія. Навіть добре знаючи, як вибрати керамічну сковороду, обов`язково зверніть увагу на наявність сертифікату та гарантії перед її покупкою. Тільки серйозні фірми, що піклуються про свою репутацію, дадуть гарантію на товар не менш ніж на один рік. Крім того, у них повинен бути гігієнічний сертифікат, який гарантує безпеку посуду для здоров`я і життя людини.
