Питні заклади на руси

Росія на сьогоднішній день вважається однією з найбільш пітущіх країн в світі. Одні з таким тверджень НЕ Погоджують, інші, навпаки, навіть пішаються ЦІМ, треті ставлять нейтрально. Альо коли Вперше з`явилися питні заклади на Русі? Хто став реформатором? Постараємося розібратіся в цьом пітанні далі.

Піяцтво - вічний порок Росії?

Багато хто думає, що питна заклад в старовину Вже існувало, вінікнувші, так би мовити, з самого качана Утворення держави, а російський селянин Вже тоді страждав алкоголізмом. Альо це не так. Русичі вжіватіся лише слабоалкогольні напої міцністю НЕ більш 1-6%: брагу, мед, пиво, квас. Їх дія Швидко віпаровується. У період культурних зв`язків з Візантією на Русь завозіті червоне Грецький вино, Будь ласка вжіватіся тільки у церковних свят серед «кращих» людей князівства. Альо ЦІ напої такоже були НЕ дуже міцнімі - НЕ більше 12%, і вживалися тільки розведення водою, так само як це робілі в Греції і Візантії. Коли ж з`явилися Перші питні заклади на Русі? З чого все Почалося?

Застілля - княжа традиція

Давньоруські Біліна, казки та повісті згадують про княжі застіллях, на якіх «ломіліся столи». Це були ПРИВАТНІ застілля, Які влаштовувалі князі для своїх бояр. Називали подібні посиденьки «братчинами», і жінок до них не допускали. Альо Бували заходь, на якіх Слабкий дива БУВ присутній, а подібні застілля в цьом випадка назівається «складчину». Досі таке слово зустрічається в усному мовленні: наприклад, «зіграті в складчину», що означає розділіті витрати порівну, купити що-небудь разом, хоча все Частіше подібні вирази відходять у минуле. А ми повернемося до Нашої тимі.

Найпопулярнішімі напоїті на таких заходах в Стародавній Русі були:

• Червоне вино з Візантії (до монголо-татарської навали).
• Пиво.
• Квас, Який, по суті, БУВ схожий на пиво за смаком.
• Мед. Значення цього слова в перекладі на сучасности мову означає «медовуха». Іноді робілі уточнення - «хмільній мед», але НЕ завжди.
• Брага. Фактично робілася з меду, тільки його додавали в меншій кількості, так як цукри тоді Галі НЕ Було.

Відео: Антіалкогольні бунти 1858-1860 рр. в Росії

Напої робілі самостійно в кожному Княжий або Боярський дворі.

«Питухов НЕ відігналі!», Або Перші питні заклади на Русі

Перше офіційне Відкриття «барів» пов`язано НЕ з ім`ям Петра Великого, як багато хто може подуматі відразу, а з іншім суперечлівім персонажем в Нашій історії - Іваном Грозним.

після взяття Казані питні заклади почали з`являтися в Москві і назівається шинками. Через Деяк годину їх почали назіваті «Царське шинками», «кружечного БУДИНКАМИ». І тільки в середіні 18 століття смороду ОТРИМАНО визначення «питні заклади».

З відкріттям подібніх закладів напої в Домашніх умовах перестали віробляті. Всі Хотіли провести годину в людному місці.

Вельми цікавий тієї факт, що Перші Офіційні одиниці віміру Рідини носили назви ЗАХОДІВ З першого «барів»: відро, стопа, гуртка ТОЩО.

Саме ж слово «шинок» татарського походження мало значення «заїжджій двір». Тобто спочатку це були Перші Готелі для опрічніків і Воїнів, в якіх подаваті Різні алкогольні напої.

Альо кабаки почали залучаті шірокі верстви населення, а кошти від продажу спиртних напоїв в казну перевіщілі всі Очікування.

Відео: Я - історія Питні заклади.

«Питухов (від слова« пити ») від царевих шінків НЕ відігналі, кружечних збір здаваті проти минули з прибутком», - йшлось в державний указ. Це означає, що влада московської держави не просто не боролися з піяцтвом в країні, а навпаки, розвивали подібні заклади і заохочували вживання алкоголю серед широких верств населення. Назви питних закладів були Різні: «Великий царів шинок», «Незгасима свічка». Альо всі смороду Офіційно назівається «царевими шинками», а з 1 651 року - «кружечного дворами». І тільки в 1765-му отримав Назву «питні будинки».

Перші «сухі закони» в Росії

Ситуація з піяцтвом склалось настільки серйозна, що цар Олексій Михайлович БУВ змушеній склікаті Земському собор, на якому вірішувалася частко подібніх «барів». Тоді влада мудро обмежена Кількість таких закладів, а продавати на винос дозволили НЕ більш однієї чарки. Альо побороти звичка народу не так просто. Горілку купували відрамі, так як звичних сьогодні пляшок просто не Було. Одна така Ємність «цілющої водіці» або «гарячого вина» вміщала близько 14 літрів напою.

Цікавий факт: за вагою визначавши якість горілки. Якщо відро важіло 30 фунтів (близько 13.6 кг), то алкоголь вважався хорошої якості, що НЕ розбавленій. Якщо більш - господаря чека сувора розбирання. До слова, сьогодні теж можна вдаватся до подібніх методів Перевірки. Один літр чистої 40% горілки повинен важіті Рівно 953 грам.

Кабаки закрівають - трактир відкрівають

З тісячі вісімсот вісімдесят один року відбулася якісна зміна в антіалкогольної політіці держави. Кабаки з цього часу закріваються. Альо замість них з`являється невелика питна заклад - трактир або корчма (спочатку цею термін застосовувався до самогону). Відмінностей Було кілька:

Відео: Рубрика Ярославська історія

1. Крім алкоголю, в них почали продавати закуски, чого до цього НЕ практікувалося.
2. запроваджувалася державна монополія в країні, а значить, подібний заклад зобов`язане Було брати Спеціальний Дозвіл на продаж і закуповуваті спирт тільки у казенних вінокурні підприємств.

Менделєєв «придумали» горілку?

У цею годину склікається спеціальна комісія на чолі з відомим хіміком Д. Менделєєвім. Вона вірішує, як пріщепіті населенню культуру Пітт, щоб «навчіті Дивитися на горілку як на елемент застілля, а не як на засіб, що віклікає сильне сп`яніння і забуття».

Мабуть, тому в Нашій країні Поширення міф, що саме Менделєєв «придумали» горілку. Насправді це не так. ВІН лише Вперше самє ЦІМ терміном, на Офіційному Рівні, ставши назіваті Міцний алкогольний напій. До цього її називали по-різному: «варені вино», «Хлібне вино», «керманич», «Вогняна водиця». Сам термін «горілка» вважався жаргону до цього, відбувався від зменшувального «вода», «водиця» і застосовувався тільки по відношенню до лікарськіх настойкам на основі спирту. Звідсі і вважається, що горілку «придумали» наш знаменитий хімік. Альо при цьом Варто відзначіті, що Менделєєв Вивів сучасні оптімальні пропорції напою: 40-45% спирту, решта - вода.

Проблема не вірішені

Акцизного реформа прізвела до зворотнього ЕФЕКТ: на зміну вісокоякісному продукту прийшла дешева Картопляна горілка нізької якості, так як кілька дозволених заводів працювала або на експорт, або на армійську медицину.

Відео: РУБРИКА Я - історія: брати Тучкова

Після революції зовсім заборонили торгуваті алкоголем, однак з 1 924 року його продажів відновілі. Після цього ще булу спроба ввести «сухий закон» в період перебудови, але така політика зніщіла тільки якісний алкоголь в країні, а Такі РЕСПУБЛІКИ, як Грузія і Молдова опінію На межі банкрутства, так як Основний Відсоток їх експорт становили виноматеріали і вино.