Санітарний мінімум для працівників громадського харчування: особливості, правила та проходження
В процесі працевлаштування на деякі підприємства роботодавець може зажадаті від кандидата на вакансію проходження медичного огляду і особливого навчання. Що це таке, і хто може зіткнутіся з такою обов`язком? Щоб розібратіся, кожному претендентові необхідно ознайомітіся з Поняття «санітарний мінімум».
Поняття
Санітарний мінімум - це спеціальна, але при цьом обов`язкова підготовка осіб, що представляються певні Професійні групи, що закріплює порядок Дій, характерних для санітарно-протіепідемічного режиму на об`єкті. Відмова від проходження Даних ЗАХОДІВ Тягном за собою негатівні Наслідки, а самє неможлівість претендуваті на посаду або продовжуваті її займаті (в разі повторного проходження).
Крім того, визначення «санітарний мінімум» Включає в себе ще й регулярно і систематичне спостереження ПРАЦІВНИКІВ підприємства у лікарів, своєчасну постановку Щеплення за регламентованості законом графіку, а такоже навчання і гігієнічне виховання шкірного співробітніка.
Санітарно-гігієнічний мінімум має дуже важліве завдання: попередження можливий Виникнення і Поширення хвороб, що передаються контактним способом, включаючі Небезпечні (іноді Смертельні) Інфекційні захворювання.
категорії ПРАЦІВНИКІВ
Гігієнічна підготовка і атестація (санітарний мінімум), а такоже регулярно медичний огляд є обов`язковими для вопросам комерційної торгівлі ПРАЦІВНИКІВ. ЦІ заходь ма ють пройти люди, за родом ДІЯЛЬНОСТІ відносяться до декретованіх контингент:
- Співробітнікі салонів краси та перукарень.
- Фахівці СОЦІАЛЬНИХ служб.
- Працівники підприємств сфера обслуговування, житлово-комунального господарства.
- Співробітнікі освітніх установ (включаючі дитячі садки, школи, Середні СПЕЦІАЛЬНІ навчальні заклади і т. Д).
- Працівники їдалень та харчоблоків віщезазначеніх ОРГАНІЗАЦІЙ.
- Співробітнікі магазинів, кіосків і павільйонів, а такоже харчових виробництв.
- Санітарний мінімум для ПРАЦІВНИКІВ громадського харчування такоже обов`язковий.
законодавчий основа
Санітарний мінімум і положення, пов`язані з ЦІМ Поняття, регулюються на законодавчий Рівні. При цьом АКТІВ, що регламентують ЦІ заходь, існує кілька. Так, ще в 1994 році булу прийнятя Постанова Уряду № 968, яка регламентує Дії, що спріяють нормальній роботі санітарно-протіепідемічної КОМІСІЇ.
У 1999 році БУВ чинний Закон федерального рівня «Про санітарно-епідеміологічне благополуччя населення». А Наступний за ЦІМ рік ознаменувався схвалення закону «Про якість та безпека харчових продуктів».
Крім того, санітарний мінімум жорсткий контролюється безліччю наказів, вінесеніх Міністерством охорони здоров`я України.
Функції
Гігієнічна підготовка і атестація (санітарний мінімум) проводитись в спеціальніх підрозділах, співробітнікі якіх зобов`язані Виконувати певні Функції:
- Оформлення, реєстрація та видача особіст медичний книжок майбутнім і діючім співробітнікам ОРГАНІЗАЦІЙ.
- Організація контролю над проходження медичного огляду професійнімі групами громадян, санітарний мінімум ПРАЦІВНИКІВ якіх є обов`язковим.
- Здійснення професійної гігієнічної підготовки та атестації.
- Облік, контроль і звітність по відношенню до проведення ЗАХОДІВ.
Всі ЦІ Дії регламентуються санітарним законодавством Росії.
Алгоритм проходження атестації для громадського харчування
Санітарний мінімум для ПРАЦІВНИКІВ громадського харчування повинен проводитись Суворов на базі ОРГАНІЗАЦІЙ, що ма ють ліцензію на проведення освітніх Дій, а співробітнікі, Які проводять Такі тренінги, зобов`язані володіті спеціальною підготовкою.
Гігієнічна підготовка може буті здійснена в декількох формах: очна, заочна і очно-заочна. Перша форма передбачає проведення тренінгів, інструктажів та семінарів. Заочне ж навчання передбачає Цілком самостійну підготовку.
Атестація співробітніків - послуга платна. Для її проходження потрібно зробити кілька простих Дій:
- Реєстрація на Захід.
- Оплата.
- Вивчення необхідніх матеріалів.
- Проходження підсумкового тесту.
Успішно пройдений санітарний мінімум громадського харчування обов`язково відбівається в медічній книжці співробітніка.
Основні теми для Вивчення
Під час проходження атестації співробітнікі вівчають кілька й достаточно важлівіх розділів:
- Законодавчий регулювання санітарно-епідеміологічної ситуації.
- Санітарно-гігієнічні приписи для підприємств громадського харчування.
- Профілактика Ураження населення інфекційнімі та іншімі захворюваннямі, що передаються контактним шляхом.
- Способи та Особливості становлення здорового способу життєдіяльності населення.
Щорічно до 1 лютого керівництво Опис Опис організації, співробітнікі якої потребують атестації, Надаються в Центр держсанепіднагляду список прізвіщ ПРАЦІВНИКІВ для Подальшого затвердження. Їх Функції шкірного з них прямо вплівають на тривалість гігієнічної підготовки.
необхідність атестації
Співробітнікі ОРГАНІЗАЦІЙ, Які здійснюють свою діяльність у сфері громадського харчування, ма ють Постійний контакт з продуктами. Це може привести до їх забруднення і зараження Збудник різніх інфекцій.
Саме тому Вкрай важліво систематично Проводити атестацію всіх ПРАЦІВНИКІВ компанії. До того ж отрімані знання будуть Корисні НЕ тільки в трудовому процесі. Інформація про здоровий спосіб життя активно пошірюється учасниками навчання серед свого найближче оточення.
В цілому, потреба в навчанні пов`язана з необхідністю:
- Поліпшення умов РОбочий процесу;
- ПРОФІЛАКТИКИ різніх хвороб інфекційного та Іншого характеру;
- Підвищення якості та Збільшення трівалості життя людини;
- зниженя різіків Настанов передчасної смерті.
Крім того, для виконан санітарних норм існують передумови СОЦІАЛЬНОГО, економічного та законодавчий характеру.
Особливості проходження гігієнічної підготовки
Співробітнікі підприємств громадського харчування несуть Величезне відповідальність перед суспільством, забезпечуючі харчування окремий громадян. Порушення норм санітарного характеру може спричинитися за собою Отруєння масового кількості людей, а такоже зараження серйозно захворюваннямі.
У іспит Із санітарного мінімуму для ПРАЦІВНИКІВ СФЕРИ громадського харчування обов`язково включаються питання про Отруєння, інфікуванні людини, про профілактіку і санітарних режимах, а такоже надається інформація, що стосується особістої гігієні та інших санітарних вимог. Періодічність даної перепідготовки - один раз в два роки.
