Горбуша в мультиварці - швидко і зручно
Якщо у вас вдома є мультиварка, то вам пощастило. Якщо ж ні, покваптеся обзавестися нею, адже страви, зроблені в ній, виходять просто чудовими. Особливо добре готується риба, зокрема горбуша. В мультиварці вона не втрачає своїх корисних елементів, необхідних організму.
У даній статті ми докладно опишемо рецепт приготування філе горбуші вершковому соусі з додаванням грибів. Це апетитне і дуже ситне блюдо відмінно підійде для вашого святкового столу і просто для повсякденних обідів і вечерь. Приготована горбуша в мультиварці завжди соковита і має яскраво виражений рибний смак. За часом риба готується близько години, і ще трохи часу займе обсмажування грибів. Щоб не втрачати дорогоцінний час, радимо спочатку зайнятися приготуванням печериць, а потім готувати інгредієнти для самого блюда. Що стосується грибів, вони ні в якому разі не повинні бути консервованими, так що краще купити 300 г свіжих на ринку або в супермаркеті. Замінити такі можуть лише заморожені продукти. Перевірте також наявність парочки великих цибулин і трьох-чотирьох морквин. Ці овочі відмінно відтіняють і підкреслюють смак горбуші, тому професійні кухарі в ресторанах завжди користується цим знанням. Також вам буде потрібно 1 лимон, з соку якого будемо робити маринад. Крім цього, запасіться 200 мл жирних вершків, сметаною, 150 г сиру твердих сортів, соняшниковою олією, сіллю, який-небудь гострої приправою для риби (На ваш смак) і, звичайно ж, 1 кг свіжої риби. Це повинна бути соковита і рожева, без різкого запаху горбуша! Ціна на неї не вдарить по вашій кишені.
Приступаємо безпосередньо до готування. Печериці ретельно промийте в холодній воді і крупно поріжте. Далі налийте трішки соняшникової олії в каструлю вашої мультиварки і опустіть туди підсолені гриби. Смажитися печериці повинні 20-25 хвилин, кришку закривати не потрібно. Під час смаження не забувайте періодично перемішувати продукти. Частина рідини з них обов`язково піде. Так що приготуйтеся до того, що їх обсяг зменшиться. Потім перекладіть їх в чисту тарілку.
Відео: Salmon in foil. Baked in the oven
Під час смаження печериць вам буде потрібно замаринувати філе горбуші. Промийте рибу і видаліть з неї шкіру, якщо вона є. Перевірте, щоб в філе не було жодної кісточки, інакше враження від страви може зіпсуватися. Поріжте філе на середні шматочки, видавіть зверху пару крапель лимонного соку, натріть рибу спеціями, трошки посоліть, все перемішайте і залиште в глибокій тарілці маринуватися.
Далі поріжте цибулю, попередньо нарізавши його півкільцями. Натріть на середній терці моркву. Її повинно бути багато, так як вона стане "подушкою" для горбуші.
Відео: Горбуша з зеленню і овочами в мультиварці
В мультиварці, що звільнилася після грибів, 15-10 хвилин обсмажуємо цибулю з морквою, а в цей час готуємо соус: з`єднуємо сметану і вершки, додаємо тертий сир і перемішуємо все це. Потім поверх засмажкою укладаємо горбушу і поливаємо соусом, а зверху кладемо печериці. Горбуша в мультиварці готується недовго, і вже через 30 хвилин блюдо буде готово. Його можна подавати з екзотичними салатами, а можна зварити до риби стандартний гарнір у вигляді картоплі. Все залежить від ваших смаків і від випадку.
Горбуша в мультиварці виходить ніжною і соковитою. Вона обов`язково порадує вас своїм чарівним смаком і божевільним ароматом.
